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墙上挂着海豹皮和驯鹿角，这是因纽特风格；但正对门的墙上，挂着一个巨大的中国结，电视柜旁边还供着财神爷。
最离谱的是，客厅的一角真的砌了一个类似东北大炕的台子，下面却是接着现代化的水暖管。
「虎哥，你这日子过得妙啊。」林予安由衷地感叹道。
「嗨！那是！」王虎咧嘴一笑，脸上透着一股子得意。
「这玩意儿冬天睡着别提多有劲儿了！那热气儿从底下冒上来，烘得你后腰子都暖洋洋的，啥风湿骨病都给你治好了！」
他搓了搓冻得通红的双手，目光越过温暖的客厅：「走，兄弟，咱哥俩先把那大家伙给收拾了！今天让你尝尝我压箱底的手艺！」
林予安一听，顿时也来了兴致。两人合力，将那条已经冻得硬邦邦丶像一块巨大石板的比目鱼，抬到了后院的处理间。
这里与其说是厨房，不如说是一个半开放的棚子，地上铺着厚厚的地砖，角落里堆着处理好的海豹皮和杂物。
棚子的正中央，赫然砌着一个用砖和泥巴糊成的土灶，上面严丝合缝地镶嵌着一口直径足有一米丶黑得发亮的大铁锅。
林予安看着这装备惊了：「虎哥，这是你在东北带过来的？这北极圈里，你竟然还有这么一套家伙事儿？」
王虎从墙上摘下一把比手臂还长的杀鱼刀，在磨刀石上「噌噌」地蹭了几下。
「害，西餐那套小锅小灶，跟小孩儿过家家似的，咱东北人就得意用这大铁锅，柴火有劲！炖出来的味儿那才挠挠的！」
他拍了拍鱼身，发出「梆梆」的闷响，像是在敲一块花岗岩。
「这么大个儿，自然化冻得到明天早上了。」他从墙角拖出一个巨大的蓝色塑料储物箱，走到处理间角落的一个水龙头旁。
王虎指了指窗外，只见在他们家和邻居家之间，有一条离地半米高丶用保温材料包裹着的粗大管道，连接着镇上每一栋房屋。
「看见那玩意儿没？当地人管它叫生命线。这里面不光有自来水管，还有供暖管丶排污管丶电线丶网线，全都捆在一块儿了。」
「这叫集中管道。那供暖管啊，一天24小时都是热的。它散发出来的热量，就把旁边的自来水管给暖」住了，」
「所以水龙头里流出来的水，永远都是零上好几度，冻不了！」
王虎拧开水龙头，一股冰冷但并未结冰的自来水「哗哗」地流了出来，注入储物箱。
「来，兄弟，搭把手，给它扔进去泡着。」两人费力地将巨鱼塞进水箱里，冰冷的鱼身激起一片水花。
「记住喽，冻鱼啊，甭管多大的，千万不能用热水化。」王虎像个传授独门秘籍的老师傅，点燃一根烟。
「一用热水，外面的肉纤维瞬间就烫熟了，把里面的冷气全包住了。」
「最后就是外面一层熟了，里面还是冰坨子，吃着就又老又柴，一点鲜味儿没有。」
「就得用这冷水，慢慢地把它骨头里的寒气给拔」出来。」
林予安听得连连点头，这些都是书本上学不到的生活经验。
「走，回屋喝茶！不等它个一俩小时，这玩意儿根本下不了刀。心急吃不了热豆腐，更吃不了热乎鱼！」
一个多小时后，王虎起身去后院看了看。
「差不多了，微软乎了，可以开整了！」
林予安也跟着来到后院，此时，那条巨鱼的身体已经不再像石头一样僵硬，按上去有了一丝弹性。
王虎拿出一把专用的刮鳞刀—一那玩意儿与其说是刀，不如说是一块带木柄的齿状铁片。
「比目鱼的鳞又细又密，藏在粘液底下，得用这个往下「呲」！」
王虎按住鱼尾，林予安则压住那比他大腿还粗的鱼头。王虎抢开膀子，从尾巴到头，一顿猛刮。
细密的鱼鳞混合着滑腻的粘液，很快就刮下来厚厚一层，露出了下面青灰色的厚皮。
刮完鳞，就是开膛破肚。
王虎换了一把尖刀，从鱼的泄殖孔处下刀：「兄弟，看好了，开这种大家伙，不能一刀到底，容易把苦胆划破，那这鱼就毁了！」
他下刀极浅，只划开鱼肚最外层的厚皮，然后伸手进去，用手指探路，再一刀划到底。
巨大的内脏瞬间流了出来，带着一股浓烈的海腥味。
他指着一堆内脏中那块巨大而肥厚的丶呈淡黄色的东西：「兄弟，搭把手，把这些玩意儿掏出来扔了。那是鱼肝！这玩意儿可是好东西！深海鱼的鱼肝，顶级美味啊！一会儿香煎了下酒！」
处理完内脏，两人用水管将鱼腹内外冲洗得乾乾净净。
王虎换上了一把厚背的砍骨刀，瞄准鱼身最肥厚的中段。「来，兄弟，你来？」
「我试试！」林予安接过刀，运足了力气，猛地一刀劈下！
「铛！」一声巨响，刀刃砍