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也是有些震撼道：「不得了，这一下子就坐了百多个客人，外边还有排队等著的，难怪周师能去嘉州修这么大一个新饭店。」
「这是办的纺织厂二食堂吧？」黄枫也是惊讶道。
「好吃的饭店，大家心头都有数，生意自然好。」叶宾白上回是见识过这场面的，倒是颇为淡定。
李秀清也笑著点头道：「真好，像小周这样的厨师，当得起这样的生意。」
正聊著呢，黄学兵也到了。
「学兵，这边坐。」黄书梅招呼黄学兵落座，「你早上点了啥菜啊？」
黄学兵摇头：「我没点，直接让周砚安排的，就叶老的原话，让他按最高标准上，我也不知道他准备上啥菜。」
「你倒是撇脱。」叶守安乐了。
「你放心，周砚安排的肯定比我点的好。」黄学兵信心满满道。
「嗯，这点我倒是相信。」黄书梅点头表示认同，然后认真观察起饭店接待。
一百多个客人是一下子涌进来的，她自己就是开面馆的，每次遇到客人同时进店这种情况都会有些手忙脚乱，而且她还只是七八个客人那种强度，完全没法比。
接待主要由周砚他妈负责，笑脸迎客，而且能够记住哪一桌是先来的，拿著菜单一桌一桌点过去。
她身后跟了个小姑娘，看著十六七岁的样子，拿著个本子刷刷记菜。
点了七八桌后，立马把点菜单送进后厨，让后厨先炒著，接著继续点。
这边菜还没点完呢，后厨已经开始上凉菜和烧菜那些，效率非常高。
跑堂动作利落，上菜准确。
客人虽然多，但丝毫不乱。
而且客人们似乎也习惯了这种节奏，桌上有凉茶，落座之后给上碗筷，另外还有个单独的杯子，客人自己倒水先喝著，摆著龙门阵，等著点菜上菜。
都是工友，刚下了班，凑一起摆龙门阵可松弛了，同样不著急。
叶守安见她盯著看，也跟著看了一会，小声嘀咕道：「真厉害啊，这么多客人，一点都不乱，要是换成咱们俩，得在后边打架了。」
黄书梅跟著点头：「可不是嘛，这边还在点菜呢，后厨已经开始上菜了，烧菜和凉菜上得快就算了，那桌的回锅肉和旁边那桌的鱼香肉丝都上来了，这后厨厨师肯定不少。」
菜做得好吃会有客人，但不一定能把生意做好做大。
但周二娃饭店不一样，他们的上菜效率高得惊人，不敢想一个中午能接待多少客人。
正聊著呢，他们这桌也开始走菜了。
「灯影牛肉、夫妻肺片、卤猪头肉拼盘、卤牛肉、卤素拼、椒麻鸡。」赵红上菜的时候还给一道一道报了菜名。
众人定睛一瞧，皆是眼前一亮。
统一的大白瓷盘，一道道菜摆得颇为精巧。
纤薄如纸的灯影牛肉都是成片的，堆砌在盘子中间，边上雕了一朵牡丹衬托。
夫妻肺片用的圆盘，牛头皮、毛肚等分开摆盘，裹上红油和芝麻粒，看著分外诱人。
卤素菜切成了长短一样的条状，然后在盘里堆砌成了多种颜色的拼盘。
卤猪头肉的拼盘则有卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪拱嘴，根据各自特性切得薄厚不一。
卤牛肉的纹路相当漂亮，切好之后顺著摆开，旁边放了个干辣椒面蘸碟。
就连之前吃过的椒麻鸡，今天换了盘子重新摆盘，搭配点雕花，看著感觉档次一下子就上去了。
这六道凉菜，把这顿包席的调性一下子提了上来。
叶宾白赞叹道：「这摆盘真漂亮，比起昨天在飞燕酒楼那六道凉菜，有过之而无不及。说实话，跟香江那些大酒楼的摆盘相比，也是毫不逊色。」
「还真是，根本想不到在乡镇的个体饭店端上来的菜会这样摆。」李秀清也是一脸吃惊，她原本并没有太大的期待，觉得好吃就行了。
「周师真厉害啊！不愧是能作为川菜代表去香江的大厨。」叶守安也惊呆了，盯住了那份灯影牛肉：「灯影牛肉我听说过，他们说蓉城才能吃得到的嘛，说是薄得能透过灯影，所以叫灯影牛肉。」
周砚从柜子里拿了一瓶茅台过来，笑著给众人打开：「平时你们喝五粮液居多，今天我给大家开一瓶茅台吧，也是老酒，欢迎你们从宜宾来嘉州耍。」
「哎呀，那我们太荣幸了，还能喝到茅台老酒。」叶宾白笑著说道。
「我来倒，周师，这么多客人，你忙你的，不用招待我们。」叶守安起身，从周砚手里接过酒：「这些菜看著可真漂亮，比昨天我们去飞燕酒楼吃的还漂亮。」
「要得，那你们慢慢吃，看看这味道跟飞燕酒楼相比怎么样。」周砚笑著道。
没想到他们昨晚到了就去吃的飞燕酒楼，倒也符合叶老的消费水平。
百八十一顿饭，对于普通人来说价格高得离谱，一个月工资都不