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囡被水烫了,或者被火燎了,他不得心疼死?
“爷爷,窝六岁了,不小了!窝会小心些的!”
以往这种事情,周老爷子要是累了做不过来,宁家媳妇就会过来帮忙,可今日,宁家两口子跟牛翠花卖干货到现在还没回来。
周老爷子想着,就算是回来了,他也不打算找宁家两口子来帮忙,他们在街上卖干货那么久,还要走回村里来,也是累的。
他今天也累。
昨晚卤肉弄到很晚,也没睡多久。
不过,钱也没钱赚。
回来后,糯糯去仙界卖菜,他就迫不及待把钱给数了,足足有一千八百多文。
他弄了个绳子,将钱一个个串了起来,放进了装钱的铁盒子里,余下的八多文加上之前剩下的钱,又串了一贯。
现在他手里拢共有两贯零三百文钱了。
想想看,要是每天保底能赚两文,十天就是两万文!
要是明天能把糯糯带回来这两百多斤肉给卖了……
不敢想,压根不敢想能赚多少钱。
“爷爷?”糯糯稚嫩的声音将他拉回现实,“可不可以嘛!”
“好好好!”周老爷子笑着应她,“囡囡知道心疼爷爷,爷爷哪有拒绝的理由!小心些,爷爷搬个凳子,在厨房里坐着看你。”
“好嘞!接下来看窝糯大厨出马!”
糯糯高高兴兴地蹦跳到院子里,将还没放到地窖里的一箱矿泉水打开。
盖子她拧不开,就直接用剪刀把瓶子口剪掉了,一瓶瓶的水倒进锅里,再加上一把小葱,一些料酒,小把花椒,又赶紧跑到院子里,将装肉的盆子拖过来,踩着凳子上上下下,把一块又一块的肉丢了进去。
周老爷子看她没一会儿就开始喘气,有些坐不住了,马上要站起身来,被糯糯按了回去,“爷爷坐着!现在是糯大厨的时间,你不准插手!”
“噗,好!”周老爷子只能听她的话,重新坐下,“要弄不动了,随时跟爷爷说。”
“好嘟!”
糯糯嘴上应着,动作完全不带停的,铁锅里很快放了很多肉。
周老爷子忙提醒,“够了够了,囡囡!放太多肉等水开了浮沫会溢出来。”
糯糯马上停手,擦了擦小凳子,乖巧坐着等水开。
休息好了,水也开了,她踩着小凳子用木漏勺捞肉。
正巧这时,宁婶子她们回来了。
周家院门敞开着,她不经意一瞥,就看到糯糯踩着小凳子,站在灶台旁捞肉,吓得喊了声,“糯糯!”
糯糯也被宁婶子忽然喊着的声音吓到了,手一抖,勺子差点掉了。
宁婶子赶紧跑进来。
周老爷子也扶着厨房的墙,慢慢站起来,往门口挪了两步,“咋了,宁家媳妇。”
“原来周叔在啊,吓死我了!”宁婶子停下脚步,长长松了口气,“我还以为糯糯一个人烧肉呢!”
周老爷子讪笑着解释,“我闪了腰休息休息,糯糯执意要帮我,说现在是糯大厨的时间,说啥不让我插手,哈哈哈!”
紧张的气氛消散了,宁婶子也跟着笑了起来。
周老爷子道,“你们从镇上回来也累了,回去休息吧。”
“累啥?我们仨人呢,哪有你跟糯糯累?周叔你腰不好就先坐着休息。”
周老爷子点点头,又坐回凳子上。
宁婶子笑着向糯糯伸出手,“让婶子来吧。”
“好!”糯糯答应的爽快,木勺递给宁婶子,安静在一旁看着。
宁婶子将焯水过的肉放进桶锅里,又将新的肉放进锅里继续焯水。
所有肉焯水完了,再放的猪大肠。
周老爷子说,“再多加点花椒和料酒进去,这大肠味道没那么好去。”
宁婶子照做。
好在焯水后的肉会紧实些,一个桶锅勉勉强强能放进去。
宁婶子开始准备烧水卤肉。
周老爷子却说,“烧点温水,把肉再洗一洗。”
宁婶子道:“周叔这么细致呢。”
“那没办法,这是要卖出去的东西,可比自己吃的要细致不少。”
宁婶子点点头,烧了一大锅温水,将所有的肉上浮沫清洗干净,尤其是猪大肠,她来来回回洗了好几次,还闻了下,确认没有猪腥味了,才放下心来。
不然,要是没弄干净,周叔今天的口碑,一下子就砸在她手里了。
所有肉洗干净,糯糯将自己今天新买来的卤汁从小推车里拿了出来递给宁婶子。
“这啥啊?”宁婶子也不识字。
“卤汁吖。”
宁婶子听得一愣一愣地,“不是用大料?”
“这里边啥都有,嘿嘿!”
“到底是仙界,就是厉害啊!周叔,这东西放几包?”
周老爷子看了下一大桶的肉,低叹了声,“我家这口锅,只怕放不下。”