顶点小说(biquge432.com)更新快，无弹窗！
的口感，可不是只裹一层面糊而已，而是三层。
先裹一层干粉，然后再浸入湿面糊，最后再裹一层干粉，这样一来，口感也会出现层次感。
仔细回忆了下面糊所需要的东西，林半月很快就找来了面粉和鸡蛋。
面糊不能过稠也不能过稀，以提起时能呈连续线状流下为宜。
当然其实面糊中，还要加淀粉，效果更好。
但可惜的是马铃薯淀粉、苞米淀粉，这两种东西他们都没有，只能将就先用面粉。
而这两种淀粉，她也问过她爹制作方法，只是问一下而已，她就觉得浪费粮食。
她可没有开玩笑，她是真的觉得浪费。
要把马铃薯或者苞米全部碾烂，然后用水把粉末清洗出来，再沉淀一天，最后倒掉多余的水，留下底部的一层湿粉，晒干，最后就能得到淀粉。
按照这做法，这得浪费多少马铃薯和苞米？
感觉好奢侈！
林半月晃了下头，继续做自己的事情。
很快，半个时辰过去了。
准备下锅炸了。
这一道工序，林半月就没打算自己上手了，她知道自己的几斤几两，所以没打算逞能。
“阿秀，接下来就交给你了。
这炸鸡很关键，第一次炸的时候，油温不能太高，炸熟了就出锅。第二次复炸的时候，要油温高，放下去等外皮变得金黄酥脆就起锅。”
林半月仔细的和赵映秀说着注意事项。
确定赵映秀都记住了，两人才准备开始炸。
而鸡块鸡腿鸡翅这些，林半月早已裹好粉放在一旁等着。
赵映秀牢记着林半月的话，等油锅一热，改为小火之后立即把裹好粉的鸡腿鸡翅以及鸡块一一下锅。
而鸡下锅的瞬间，锅里的油跟炸开了似的，哗啦啦响了起来，油花跟着朝四处飞溅，但很快厨房里就多了一股浓郁的香味。
确定油不会朝四处飞溅后，赵映秀拿来笊篱开始翻滚起油锅里的炸物来。
随着时间的推移，厨房里的香气越来越浓，而且油锅里的鸡块也先开始变了颜色。
鸡块和鸡翅较小，自然比鸡腿容易熟。
翻了一下，确定这些熟了之后，赵映秀直接用笊篱捞出，而鸡腿继续在锅里炸，确定彻底炸熟之后这才出锅。
随后加大火，让油锅里的油再次升温，确定油温可以后，再把所有的东西放进去复炸。
很快，油锅里的鸡以肉眼可见的速度变得金黄酥脆，香气也变得越发浓郁。
“起锅！”
……