第一卷莲花镇初现，破局立威第四十八章副市长考察，迈进县党校青干班

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干部该做的事嘛！”
    兰旭点点头。
    “平安市长说得很对，莲花镇的‘村村通’工程，是我县的第一个试点工程，成果喜人，我会组织各镇前来学习，扎实做好后续‘村村通’工作的开展。”
    赵平安点点头。
    半小时后，众人来到了莲花酒厂。
    只见莲花酒厂院内，青砖铺地，绿树成荫，空气中弥漫着醇厚的酒香，干净整洁的厂区道路一尘不染，两侧公示栏上整齐贴着生产规范、质检流程、党员示范岗标牌，处处都透露着规范有序。
    林辰一身整洁行政夹克，陪同在侧，姿态谦谨却谈吐从容。
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第一卷莲花镇初现，破局立威第四十八章副市长考察，迈进县党校青干班(第2/2页)
    “赵市长，各位领导，莲花酒厂前身是镇办老厂，去年此时，酒厂已濒临停产，产品严重滞销。
    后来在建国县长的大力支持下，我们通过引入泸州老窖百年窖泥、正统工艺，完成全线技改，推出新品莲花大曲、莲花特曲，市场反响良好。
    目前酒厂建成3座标准化生产车间，含括制曲、酿造、蒸馏，还建有4条无菌灌装线、以及14个地下酒窖。”
    一行人首先来到制曲车间，一股高温蒸汽裹挟着曲香扑面而来，工人们着装统一、操作规范，拌料、踩曲、上架、发酵，流程井然有序。
    林辰边走边汇报。
    “制曲是酒之骨，我们坚持高温制曲、自然发酵，全程不添加化工制剂，每一块曲块都手工踩制，保证酒体本源香气。”
    赵平安伸手轻触一块刚成型的曲块，触感紧实，忍不住点点头。
    “做酒先做曲，守住传统，就是守住品质，这一点抓得准。”
    转入发酵窖池区，数十口改造升级后的窖池排列整齐，窖泥乌黑油润，微生物菌群活跃，窖香浓郁醇厚。
    林辰指着这篇窖池群，骄傲的说道。
    “各位领导请看，这就是引入泸州老窖百年窖泥培育的新窖池，现在的菌群活性提升整整三倍，发酵周期延长至90天，原酒优级率从过去30%提升到72%，真正意义上从源头把住了品质关。”
    赵平安俯身细看，又闻了闻窖池气息，面露赞许之色。
    “技术引进、工艺升级，你这是把‘小作坊’做成了‘标准化工厂’啊，思路很清晰，值得广泛推荐。”
    进入到蒸馏酿造车间，蒸汽升腾，酒香愈发浓郁。
    蒸馏器平稳运行，清亮的原酒缓缓流出，酒线绵长，酒花细密均匀。酿酒师傅恭敬地接出一杯原酒，递到赵平安面前。
    “赵市长，这是我们刚酿出来的原酒，还请您品鉴。”
    赵平安也不推诿，轻抿一口，闭目回味片刻，睁眼时笑意更浓，像他这种级别人物，好酒喝过不少，对酒的理解自然不差。
    “粮香突出、窖香典雅、入口绵柔、不冲不辣，尾净余长，作为区域白酒，酒体底子完全不输一线大厂中端产品，潜力很大！
    这个特色确实值得打造！值得推广！”
    林辰接过酒杯，递给酿酒师，顺势继续汇报。
    “目前我们实行‘掐头去尾、只留中段、尾段回炉’的做法，优级原酒全部洞藏陈放，莲花醉采用3年基酒+10年老酒勾调，口感对比莲花特曲再上一个台阶。”
    之后，林辰带领考察组来到无菌灌装与包装车间，全自动生产线平稳运转，洗瓶、灌装、压盖、贴标、装箱一气呵成。
    全程可视化、无尘化，工人严格执行质检流程，每一瓶都防伪溯源。
    “赵市长，在防伪上，我们实行一瓶一标，每一个防伪标都带有独特的防伪技术，确保正品流行。
    在质量上，从原料、发酵、蒸馏到勾调、灌装、出库，全流程可查，最后勾调完成的每一批基酒更是取样送国检，确保每一瓶到消费者手上都是合格产品。”
    赵平安沿着生产线走了一圈，看得很是仔细。
    “质量是生命线，你这套管控体系，很规范、很专业，比很多规模企业做得还细。”
    最后，林辰带领众人进入地下酒窖，恒温恒湿，阴凉静谧，一排排陶坛整齐排列，坛身清晰地标注着年份、批次、等级，空气中沉淀着浓浓的陈香。
    “各位领导，这就是我们莲花酒厂的核心资产所在。
    莲花酒厂现有洞藏原酒近600吨，其中10年以上陈酒80吨，为产品迭代、品牌升级持续提供着坚实支撑。”
    赵平安轻抚陶坛，感慨道。
    “有储备、有品质、有工艺，更有大批量的窖藏基酒，这就是底气啊。”
    一行人回到品酒室，工作人员呈上三款产品：莲花大曲、莲花头曲、莲花醉青瓷礼盒。
    赵平安带领众人依次品鉴，其中尤其对莲花醉的品鉴环节最长，赵平安细品慢咽，

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第一卷莲花镇初现，破局立威 第四十八章 副市长考察，迈进县党校青干班

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