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察觉到萧凛的视线后,那只小豚鼠还停下来,礼貌地朝他挥了挥爪子。
那动作天真又可爱。
萧凛却只觉得怪异。
昨天也是这样。
骏马在亭子里探出头,“咋了?”
萧凛收回目光,“没什么。”
他现在手头还有订单。
厨房那边等着胡萝卜。
萧凛没有继续停留,拖起车,沿着来路向烘焙坊跑去。
车轮碾过草场外的石板路,发出规律的轻响。
【十分钟后】
胡萝卜送到厨房时,唐烈和韩叙已经把丹麦酥的面团准备得差不多了。
两个B烘焙师正站在水槽边清洗胡萝卜。
唐烈手劲大,洗得非常认真。
认真到差点把胡萝卜表皮搓掉一层。
韩叙看了一眼,提醒道:“不用像清洗凶器一样。”
唐烈皱眉,“干净点不好?”
韩叙道:“它都被你洗细了。”
唐烈低头看了看手里的胡萝卜。
他沉默两秒,把动作放轻了一些。
韩叙规划着步骤,“胡萝卜洗净,削皮,切碎,部分打泥,部分切丁。”
唐烈拿起刀,“切多碎?”
韩叙思索答道:“不知道…要不每根胡萝卜切成一万片。”
唐烈猛的一顿,“要这么多吗”
韩叙认真道:“一万片听起来有仪式感。”
唐烈:“……”
最后还是林栖路过时,看不下去停了下来。
她看了看案板上的胡萝卜,又看了看被擀得有些厚薄不均的酥皮。
“胡萝卜水分多,不能直接放太多。”
唐烈立刻问:“那怎么办?”
林栖拿起一根胡萝卜。
“一部分擦丝后稍微炒干,加少量糖和黄油。”
“另一部分蒸软压成泥,可以混进奶油馅里。”
韩叙迅速记下。
林栖继续道:“不要让馅太湿。”
“否则丹麦酥底部会塌,烤出来像浸过水的纸。”
唐烈想象了一下那个画面,脸色不太好,“懂了。”
林栖又看向酥皮,“你们折叠时别太用力,昨天蛋挞已经证明,暴力不能让黄油更听话。”
韩叙笔尖一顿。
唐烈看向她。
林栖说完,像只是随手提醒,又端着自己的材料走开了。
唐烈沉默片刻,“她是不是在骂我?”
韩叙道:“是建议。”
唐烈道:“听起来像骂。”
韩叙补充:“有建议性的骂。”
唐烈瞪了他一眼。
不过有了林栖的指导,两人的动作确实顺利不少。
胡萝卜丝被小火炒过,颜色变得更亮,甜味也被黄油逼了出来。
胡萝卜泥则被混进奶油馅里,变成淡橙色,闻起来有一股清甜的植物香。
唐烈负责擀酥皮。
韩叙负责控制厚度,“左边厚。”
唐烈擀了一下。
韩叙道:“右边薄了。”
唐烈停住,“你行你来?”
韩叙思考片刻,“我不行。”
唐烈冷笑,“那你闭嘴。”
韩叙低头记录,“唐烈拒绝厚度反馈。”
唐烈:“你再写一句试试?”
好在两人虽然互相嫌弃,手上却没停。
他们把酥皮切成方片,折出简单形状,将胡萝卜奶油馅挤在中央,再撒上一点炒干的胡萝卜丝。
烤盘被送进烤箱。
厨房里很快弥漫起黄油酥皮和胡萝卜的香味。
这味道比树皮可颂正常太多,连唐烈的脸色都稍微缓和了一点。
等这十多枚丹麦酥出炉时,表面呈现出漂亮的金棕色。
酥皮边缘还有些不够整齐,折角处也略微开裂,但层次明显比昨天的蛋挞好许多。
中央淡橙色的馅料微微鼓起,胡萝卜丝烤得有些卷曲,像细小的金色花边。
韩叙低头对照记录,“外观不完美。”
唐烈看着成品沉默。
韩叙补充:“明显强于昨天蛋挞。”
唐烈对这个评价很满意,“总算说了句人话。”
林栖从旁边经过,看了一眼烤盘,“这次还可以。”
唐烈立刻挺直了一点。
韩叙则认真把这句话记在纸上。
唐烈看见后,忍不住问:“这也要记?”
韩叙道:“正向反馈有助于保持团队信心。”
唐烈看着那三枚胡萝卜丹麦酥,难得没有反驳。
唐烈和韩叙从厨房出来时,姿态和昨天端蛋挞完全不同。
昨天那盘玉米松子蛋挞像一场勉强收拾好的事故。
今天这三枚胡萝卜丹麦酥,则被两人捧得像刚从遗迹里挖出来的宝物。
唐烈走在前面,