第516章酿豆泡

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    上午十一点半，一对新人来到婚宴现场，李春好奇的来到厨房门口，想看一下年轻时国家一级运动员曹金兰的英姿。
    新娘今天一身大红色的衣服，盘着头才堪堪与马明脖颈齐平，身材看上去并不健壮，估计做运动员的时候也是一个小级别选手。
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    可就是这麽一位小级别选手，在退役十多年后，而且还是生过孩子的前提下竟然还有那麽强的爆发力，果然人不可貌相啊！
    估计要是这时候马明敢跟她挑衅的话，曹金兰那一下都能将马明的脑袋撞进腔子里。
    看了一会儿，李春便回厨房做最后的准备。
    砂锅酸菜扣肉上铁板灶加热，锅中鸡肉添加土豆和粉条，然后起锅烧油准备开始炸春卷。
    别看春卷要炸制，但这却是一道凉菜，炸过之后放凉才能上桌，因为放凉之后更加酥脆。
    油温四成热将春卷一个一个的下入油锅，用中小火浸炸。
    随着加热，春卷皮渐渐鼓起，形成浑圆的圆柱体。
    定型之后用漏勺轻轻搅动翻面，炸到春卷皮颜色金黄捞出沥油，然后继续炸制下一锅。
    而捞出来的春卷此刻依然滋滋作响，由于春卷皮太薄，油脂的馀温依然在改变它的状态，在馀温的作用下，春卷皮渐渐变成完美的橙黄色，这才是最佳火候。
    如果在锅里就炸成橙黄色再捞出来就过火了，吃的时候表皮会微微发苦，所以一定要注意细节。
    这一上午大嫂她们三人做了很多春卷生坯，份量足够还会有很多剩馀，因此李春先装了满满一大盘炸好的春卷，让张磊送到屋里给丈母娘和二姐享用，自己也给亲妈送去一些品尝。
    张云霞正在屋里欣赏李春拍的那些照片，孙淑婷在一旁为她讲述当时的场景。
    张磊把春卷送过来，这二人一眼便认了出来。
    北方人很少有吃过炸春卷的，但是这道南方传统美食孙淑婷和走南闯北的张云霞早就吃过，而且还吃过很多不同馅料的春卷，可是品尝过后依然赞不绝口。
    而王慧兰和大嫂她们品尝过后的反应却是惊为天人。
    「我的天呐！又甜又香嘎嘎脆太好吃了！」
    「二春这脑瓜子是怎麽长的？谁能想到煎饼还能卷豆馅，更想不到这东西炸过之后竟然这麽好吃啊！」
    「就二春烀的这豆馅，我吃一百次都吃不够。过年的时候得让二春帮我烀一锅豆馅，我拿回去包豆包。」
    老李凑过来尝了一个春卷美滋滋的说道：「还别说，这东西是真好吃啊!」
    张婶儿：「那敢情的，没有这手艺哪会有那麽多人排队找二春做席呀？」
    杨秋燕：「李叔，不是我讲究你哈！人家都说老子英雄儿好汉，你那手艺跟二春差的也太多了。我现在都后悔结婚早了，要是晚几年找二春做席那可太有面子了。」
    「......」
    老李听完默默转身，感觉嘴里的春卷顿时就不香了。
    杨秋燕轻轻拍了自己一巴掌惭愧的说道：「都怪我这张破嘴，给我叔整生气了。」
    王慧兰大气的摆摆手：「没事儿啊！你叔没那么小心眼儿。再说了，这都是秃子脑袋上的虱子明摆着的，就算你不说大家心里也是这样想的。」
    还没走远的老李顿时感觉心口一阵刺痛，回到大灶旁见李春坐在板凳上翘着二郎腿吹口哨，顿时无名火起：「都快开席了你还有心思吹口哨？赶紧起来把火检查一遍。」
    「？？？」
    李春不敢犟嘴，赶紧站起来装模作样的检查一遍，然后去了趟厕所，出来的时候上白班的工人们大批量涌来。
    这时期的单位相当人性化，由于喜宴必须要在中午十二点之前开席，因此遇到这种特殊情况工人提前早退一会儿，即便领导看到也不会过问。
    李春在人群中看到很多熟人，王世华，于长江，周庆和等等都来了，另外他还看到了孙悦平。
    李春心中纳闷儿，他记得孙悦平说过他跟马明并不熟，他怎麽也来了。
    让他稍感意外的是，在人群中李春竟然看到了冯志海和杨宝忠师徒俩。
    自从杨宝忠婚宴之后，这还是第一次见到他，杨宝忠精神状态还不错，跟工友们有说有笑的唠嗑，显然已经从那场可以铭记一生的婚宴中走了出来。
    那场误会对杨宝忠打击不小，能顺利挺过来真好，作为婚宴厨师的自己，真心祝愿每一对儿新人都幸福美满，白头到老！
    跟熟人点头打过招呼，李春回到厨房做最后的准备。
    马明的席面儿依然是蒜香鲤鱼，这是马明特别叮嘱的。
    卢国辉的宴席上，蒜香鲤鱼给工友们带来不小的惊喜，回去之后相熟的工友们向马明特别安利这道菜，所以马明才会叮嘱李春上蒜香鲤鱼。
    汤锅已经沸

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第516章 酿豆泡

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