第166章侯师傅还挺有想法

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弄个洋快餐，但是汉堡他们好做，这个鸡块，还有炸翅膀炸翅根啥的，一般小店做不好，风味定不好，那就口味时好时坏。咱们可以做这个，然后批发。」
    「第三个呢，就是玉米棒子，挑灌浆水头足的，加糖煮熟然后急冻，甜味能盖了些微的发酵味，这个能直接往酒店宾馆推销。当然也能专门做个玉米粒儿，这个俄餐丶西餐都用得上，弄成罐头就行。」一连说了三个，听得老沈一愣一愣的，小心翼翼地给侯向前发了一支烟，然后问道：「侯总，您说的这个……能行？」
    「别人不能行，那象哥儿还能不行？他路子广，渠道也有，又有仓库和车队，一准儿行的。而且吃年夜饭的时候，我也听说了，像华亭啊金陵啊那边的政府，还欠着人情呢，猪肉牛肉羊肉都进了柜台，那多个馒头包子玉米鸡块啥的，也不算什么。都是新增采购清单的事儿。」
    「那得打GG啊，要不然兔子尾巴长不了。」
    刘哥摸了牌，打出一张「东风」，「这事儿不能就想着占便宜，幽州那破地方还要喂饱虎豹豺狼呢，到了华亭金陵啥的，多少也得掏点儿。当然硬要是不掏，你得让人挣着钱，所以GG还得做。」本来张大象以为侯向前是打算开发「狮子头」的类似物，整个排骨啥的，结果没想到弄匹萨……顶级大厨的思路活泛起来，果然不会局限在自己的手艺活儿上。
    很开阔。
    「二叔觉得匹萨有搞头？」
    「有搞头，我听以前一个同行朋友说，现在除了洋牌子快餐到处开店，很多老板都打算有样学样，搞个假洋牌子。」
    侯向前摸着牌然后接着说道，「这匹萨的饼胚呢，咱们就可以做供货商，我认识的那几家，可以帮忙推销推销。但这个，只是打个招牌，赚大钱是赚不了的，能走量，我琢磨着还是得油饼丶鸡蛋饼这种，下锅一热就能吃的那种，这个适合咱们中国人。」
    卖匹萨是假，卖油饼是真。
    匹萨的作用是敲门砖，进入某个供应链或者采购链体系中。
    通常来说，一个大型商业系统是公开但封闭的，每年通报的采购清单，就算对外公开，但那玩意儿本质上就是「采购物资供应商目录」。
    卖东西，不难；难的是卖进那个目录里头，这个需要敲门砖。
    一般情况下，敲门砖分成四种。
    第一种，我爸/妈/爷/奶/舅/姨等等等等是XX。
    第二种，我XXX牛逼，技术过硬，实力超强，资金雄厚；我XXX就是大局！
    第三种，你管我叫爸，我管你叫哥，咱们各论各的，你给我的钱叫孝敬，我给你的钱叫打赏，还是各论各的，可不是见不得光的啊，当然最好别见光。
    第四种，那就是侯向前现在说的情况，匹萨饼胚不值钱，但做得好的并不多，而各种洋快餐兴起的当口，假洋快餐的需求量很大，它们需要经得起市场检验的品类，而侯向前有这个能力让批发的匹萨饼胚达到适合中国人的口感。
    简而言之，第四种就是偏正经商业一点的「想你所想」，把合适的产品，卖到有需求的人手里。不过哪怕是第四种敲门砖，还是要一点实力和门路的。
    张大象现在刚刚好，客户也会做「背调」，只要不是传销，问题都不算大。
    「二叔，饼胚和半成品匹萨，算是两种产品线吧？」
    「对。」
    对这一块比较了解的侯向前说道，「这个半成品匹萨呢，国外用的多，咱们这儿不兴这个，也就大城市的西餐馆儿时兴过那么一阵，普通人家一般用不上。没烤箱丶烤炉啊，有个微波炉就不错了。」「微波炉不行吗？」
    「也行，但微波炉只适合奶酪用料少的，得多加香肠丶火腿什么的。真要说香味，还得是奶酪皮子被烤焦之后，那个才吃着好吃。」
    「听二叔的意思，这是已经有大概的产品思路了？」
    「你不是要去矾山县建养牛场吗？奶酪也是顺手的事儿。做成奶酪饼，然后往上面刨丝儿，撒饼胚上就成。我年轻时候接待义大利的一个什么外交官来着，反正就琢磨了一个烧烤酱出来，能刷在饼胚上。那个义大利人老家是格罗塞托的，吃了赞不绝口。之后也用上过几回，后来我就去了阿尔巴尼亚给工地做饭，这烧烤酱也就没用上。跟咱们吃烧烤不太一样，面食上的酱料要入味得有料汁，洋人也没吃过啥好东西……」摇着头的侯向前显然对自己烧烤酱或者说匹萨酱并不满意。
    就像他对黄金盅也怨念十足一样。
    姓黄的，是个外行。
    「不是说有什么义大利菜丶葡萄牙菜丶墨西哥菜啥的吗？」
    「都是法国菜。」
    摸着牌的侯向前眼皮都没有擡一下，「俄餐也是法国菜，德国菜也是法国菜，说白了西餐都是法国菜。」
    「真的假的？」
    「西餐的标准技法就是法餐，会法国菜就会别的。」

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