第六百二十八章：直接蒸鱼

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    一旁助手缩着脖子不敢吭声。
    许国昌喘着粗气，眼睛瞪得像铜铃。
    “我就在这坐着看，他要是能把那珍珠鱼做好。”
    “我今天就把那三块金牌吞了，背着刀箱爬回江宁去！”
    外面的灶台前，李宇已经动手了。
    特制刮鳞刀在他手里极其灵巧，细小的鳞片脱落后，鱼身白得发亮。
    开腹，去内脏，撕黑膜，把鱼鳃边的血线清理得干干净净。
    动作全是很家常的路数，稳健简单，没有半点许国昌抛刀空切的花活味。
    就是个普通中年男人站在家里厨房杀鱼的样子。
    他用玻璃箱里的冷水又把鱼冲洗了一遍。
    那水冰凉刺骨，手指泡进去，骨头缝都发麻。
    冲干净的鱼身上，没有任何腥气，只有山泉水那种干净清透的味道。
    台下的评价很直接。
    “这刀功也就家常水平吧。”
    “对啊，跟许厨王没法比，连个像样的改花刀都没切。”
    “珍珠鱼这么贵，给他这么做是不是太浪费了？”
    有些人等得没耐心，开始往外走。
    “算了，看着就悬，不如去旁边买点烤串吃。”
    “等会儿跪不跪的，看朋友圈视频就行了。”
    李宇没回头，他把处理好的三条鱼整齐摆进长条形的盘子里。
    李天一站在旁边，急得满头是汗，凑到他耳边小声嘀咕。
    “宇哥，你真打算就这么干蒸？”
    “要不要我去摊位上借点别的调料？酱油、糖醋红烧啥的也行啊。”
    李宇摇了摇头。
    “不用。”
    他拿起一块老姜，切成细丝，铺在鱼腹和鱼背上。
    拍碎几瓣蒜，剁成一点点蒜蓉，点在旁边。
    掐了一小把葱段，均匀垫在盘底。
    沿着雪白的鱼皮，轻轻抹上几滴顶级的山茶油。
    最后捻起一小撮盐，随意撒下，没了。
    林思栋看得差点笑弯了腰。
    “就这？姜丝蒜蓉加点盐？”
    “李宇，你拿珍珠鱼在这做月子餐呢？”
    林家村的人也跟着哄堂大笑。
    “我妈坐月子都比他下料猛。”
    “许厨王光调料就用了七八种，他就拿这三样敷衍？”
    “等会儿腥味飘出来，看他跪不跪。”
    面对满场的哄笑，李宇面不改色，做了一件让所有人目瞪口呆的事。
    他弯下腰，双手端起了那个钢化玻璃水箱。
    箱子里还有小半箱水。
    那是从安塘大湖泊运来的，常年保持在十度以下的地下溶洞矿泉水。
    他手腕一翻，哗啦啦一声。
    清冽冰凉的水，直接倒进了灶台上的大蒸锅里。
    带着一点矿泉硬味的水汽瞬间在冷锅底散开。
    全场几百号人集体傻眼了。
    评委席上那个戴眼镜的老头猛地站了起来，眼镜差点掉进面前的茶杯里。
    “他疯了吧？”
    “拿养鱼的水蒸鱼？这什么野路子操作？”
    台下的群众也跟着炸了锅。
    “这水是鱼游过的啊，不脏吗？”
    “这不就是洗澡水吗？拿洗澡水煮鱼，这不是自暴自弃吗？”
    一个大妈捂着鼻子往后退了两步，满脸嫌弃。
    “哎哟，这也太不讲究了。”
    林思栋捂着肚子，笑得眼泪都快出来了。
    “李宇，你是真没下过厨啊！”
    “往锅里加养鱼水，你是想请全场人喝鱼的游泳池吗？”
    李宇把装好鱼的蒸架稳稳放进锅里，眼神冷冷地扫向林思栋。
    “这水，比你们这里不少饭店的自来水都干净。”
    “珍珠鱼认水，用它原本生存的矿泉水蒸，原汁原味的鲜才不跑。”
    “不过林总，你听不懂很正常。”
    李宇把手里的空箱子随手往旁边一放，语气轻描淡写，却像一把刀子直插过去。
    “毕竟，你更擅长往别人干干净净的鱼塘里，加点不该加的东西。”
    这话一出，林思栋肚子上的笑声猛地卡在了喉咙里。
    他脸上的横肉剧烈一抽，眼神里瞬间闪过一丝慌乱。
    李天一听到这句，眼睛里的火光差点压不住，死死攥住了拳头。
    李宇没有继续往下说，账要一点点算，肉要一刀刀割。
    他盖上了蒸锅的盖子。
    蓝色的火苗从灶眼喷出，贪婪地舔舐着锅底。
    后台休息室里，那个小助手又气喘吁吁地跑了回去。
    “许师父，李宇把养鱼的水倒进蒸锅里了，调料就加了点油盐和姜蒜葱。”
    许国昌先是愣了一秒。
    紧接着，他爆发出极其嚣张的大笑声，肚子上的肥肉一晃一晃。
    “哈哈哈哈！”

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