第153章图书馆菜谱

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    第153章图书馆菜谱(第1/2页)
    心思一转，林风又念起林场那边。算算日子，上次去已是半个多月前了。本来早该再去，却被山货的事给绊住了脚，这回怎么说也得走一趟。
    除了副厂长那桩事不知进展如何，更惦记的是安安户口转过来了没有。
    他在自家小屋的厨房里边转悠边琢磨，该给姥爷他们带点啥吃的。
    想了半天也没个好主意，正发愁，忽然一拍脑门，怎么把这宝贝给忘了！
    他脑子里不就装着座现成的图书馆吗？
    林风当即凝神静气，将意识沉入八卦盘中，心中默念：“打开图书馆。”
    随着指令下达，浩瀚书海在他识海中浮现。
    他心念再动：“检索——菜谱。”
    刹那间，五花八门的菜谱纷至沓来：南味的、北口的，东北炖菜、淮扬细点……各大菜系应有尽有。
    非但步骤详尽，竟还配着令人食指大动的彩图。
    林风心念一动，意识在脑海的图书馆中径直切换到“北京特色菜”分类。
    排在第一位的，赫然就是炸酱面。
    “姥爷他们在北京生活了大半辈子，乍一来这东北，心里头最念想的，八成就是这口地道的老北京味儿了。”他这么想着，手上便动了起来。
    从空间里取出面粉，熟练地和好面团，放在一旁醒着。
    接着将肥瘦相间的五花肉细细切成小丁，下锅慢煸，直到透明的油脂被滋滋逼出，满屋生香。
    随后，便将按比例调好的黄酱与甜面酱“刺啦”一声倒入肉丁中，加了少许清水，转为小火，耐心地咕嘟着熬制。
    时间慢慢过去，直到酱汁与浮出的油脂渐渐分离，酱色变得深沉油亮，一股浓郁厚重的酱香扑鼻而来。
    地道的炸酱，成了。
    考虑到从这儿到林场还有段路程，他特意将熬好的炸酱和手擀面分开装好。
    等到了地方，姥爷他们只需把酱往面上一浇，一拌，便是那口家乡味。
    光有面似乎还不够，林风琢磨着，再添一道猪肉炖粉条。
    这道菜虽说是东北招牌，但在北京冬天的餐桌上，同样是一等一的硬菜，只有在逢年过节或招待贵客时才会端上桌。
    猪肉、粉条、白菜、冻豆腐，这些都是在东北寻常的食材。
    他将大块五花肉煸炒出浓郁的荤油，然后加入清水、酱油、葱段、姜片，盖上锅盖慢炖。
    待肉炖到半熟，汤汁滚沸，便将泡软的宽粉条、白菜块和冻豆腐依次下锅，让所有食材在浓香的肉汤里翻滚。
    直到汤汁变得浓稠，这一锅硬菜才算大功告成。
    想到总是生病的安安，林风决定再给这孩子做点零嘴。
    他目光扫过墙角，那里堆着小山似的物资，都是这段时间村民们送来的心意。
    鸡蛋、榛子、松子、蘑菇、榛蘑，还有一小篮新鲜的都柿。
    “就做点都柿酱吧。”他心想。
    本地的野生蓝莓，大家都管它叫“都柿”。
    林风将蓝莓捣出汁水，倒入锅里，又舀了一小勺白糖，用小火慢慢熬煮。
    看着那紫红色的浆液在锅中咕嘟冒泡，渐渐变得浓稠透亮，空气中弥漫开一股清甜中带着微酸的香气。
    他从空间里找出两个旧玻璃罐，用热水里里外外烫过消毒，又用干净的布仔细擦干，这才将熬好的果酱小心装进去。
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    这酸甜可口的果酱，回头可以给安安蘸玉米饼子吃。
    接着，他又抓出一把松子，均匀铺在灶坑余烬旁烤着。
    没过多久，耳边就传来“噼啪”轻响，独特的松油香气也随之窜出。
    他用木棍将烤好的松子扒拉出来，晾凉后，捡起一块石头轻轻一砸，里头焦黄喷香的松仁便露了出来。
    榛子则适合干炒。
    他把榛子和洗净的细沙一同倒进铁锅，小火慢炒，直到每一颗都透出干果特有的焦香。
    忙活完这些，天色已经隐隐擦黑。
    林风将做好的吃食，仔细打包好，又带上几十个鸡蛋、一大包青菜，以及这些天在县城攒下的日用品，再次踏上了去往林场的路。
    夜深人静，山路无人。
    他心念一动，将“八卦游身掌”的身法暗暗运行开来。
    只见他脚步轻灵腾挪，身形在月色下快得几乎拖出残影。
    以往需要跋涉一两个小时的山路，今夜竟只用了半个多小时，林场便已清晰在望。
    林风缓缓收功，嘴角扬起一丝笑意，看来这段时间的勤修苦练没有白费。
    林场的三大一小见林风来了，脸上都露出了由衷的喜悦。
    安安的气色比前几次见面时好了不少，他跟着舅舅舅妈一起小跑到门口，七手八脚地帮林风卸下

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