第377章红扒熊掌

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    刘致远和王师傅约好了，周三过来帮忙做红扒熊掌，才回到东跨院，骑上自行车去接赵慧芳。
    “致远来了，快进来坐。”
    李淑兰开门把他迎进来。
    “爸妈，时间也不早了，我们就先回去了。”
    赵慧芳收拾东西，站起来说道。
    “好，那你们路上小心点。”
    李淑兰应道。
    在路上，赵慧芳好奇的问道。
    “今晚吃饭都有谁啊，结束的还挺早。”
    “没谁，就闫大爷，后院的聋老太太，还柱子的师傅。”
    刘致远回道。
    “对了，周三，我请了柱子的王师傅帮忙，过来做一道鲁菜红扒熊掌，你有口福了。”
    刘致远笑道。
    “我们哪来的熊掌？”
    赵慧芳愣了一下，问道。
    “我有，等明天就先给冷水泡上，周三那天刚好可以用。”
    “你明天下班的时候，去国营饭店帮忙问一下看，那天她有没有空，帮忙打下手，顺便看一下，能不能偷师。”
    刘致远交代道。
    “你这，不好吧，柱子师傅来帮忙，你还------。”
    赵慧芳无语说道。
    “那有什么，他还要了我两个熊掌呢，再说了，人明说了，他不会教，但是我们可以在一旁看。”
    “那陈师傅应该比我们看的要明白。”
    刘致远解释道。
    “那行，你明天晚饭要吃点什么，我顺便买个菜回来。”
    赵慧芳有点馋陈学勤做的菜了。
    “都行，你买自己想吃的，我留着嘴吃红扒熊掌。”
    刘致远说道。
    “那是不是得把肖虎和肖晓也给喊上？”
    赵慧芳问道。
    “也行吧，到时候让陈学勤多做两个菜，我多买点菜回来。”
    刘致远点头说道。
    翌日，刘致远先把周三的假给请了，回到办公室看了下安定光点的位置，就安心工作。
    也不知道，她提供的那份名单，曹科长他们查的怎么样了。
    转眼间，就到了周三，陈学勤带着肖晓一早就来了。
    “你们来了，正好，熊掌都泡软了，要去毛清洗，交给你们了。”
    刘致远检查了四个熊掌，说道。
    “慧芳呢？”
    陈学勤边挽袖子，边问道。
    “她上班去了，等会儿，那王师傅来了，你可看仔细了。”
    刘致远提醒道。
    “那人家真不介意？”
    陈学勤有点忐忑的问道。
    万一到时候，别人不愿意，那不就尴尬了。
    “放心，我都问过了，就是有哪里看不明白的，你也别问他，到时候不行让傻柱去问。”
    刘致远回道。
    又过了两小时，傻柱才带着王师傅姗姗来迟。
    “小刘，你怎么把熊掌都泡了？”
    王师傅看着水盆里的四个熊掌，问道。
    “不是说要泡两天的吗？”
    刘致远回道，然后才反应过来。
    “你是说给你的那两个熊掌吧，我都准备好了，另外放在屋里呢。”
    “那行，准备差不多了，可以下锅。”
    王师傅拿出自己准备的调料，还有一锅高汤。
    先是冷水下锅，加调料煮到了中午，
    随后几人草草吃了午饭，这才把熊掌放入砂锅，倒入高汤，用文火慢煨，
    火候要保持汤面微沸不翻滚的状态。
    “这样就差不多了，煮上六个小时，熊掌出锅，收汁勾薄芡，淋上明油就行了。”
    王师傅检查了一遍，交代道。
    “那我送您。”
    刘致远见陈学勤点头，便客气说道。
    “不用，我让徒弟来接我了，这两熊掌我就拿走了。”
    王师傅摆手说道。
    刘致远送他到门口，回来逮着傻柱问道。
    “这今天用的高汤你会做不？”
    “这怎么不会，鲁菜很多都会用到。”
    傻柱傲娇的说道。
    “那你说一遍过程，我记一下。”
    刘致远不客气的拿出笔，看着他。
    “你这，哎，行吧。”
    傻柱无奈的说道。
    他边说，刘致远边记录，中间陈学勤偶尔问几处，讲的不是很明白的地方。
    “怎么样，陈师傅，柱子，现在你两会做了吗？”
    刘致远放下笔问道。
    “哪有这么容易，大致流程会了，还得做几次看看效果。”
    陈学勤不好意思的回道。
    “这个看着也不难，你要是还有熊掌，改天我给你再做一遍，试试看。”
    傻柱就直接多了。
    “那行，等晚上好了都尝尝，我们周末再做一次，我还藏了两个熊掌，你们一人做一个，看谁做的

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第377章 红扒熊掌

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