第49章敢问招牌何在？

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电报费和邮费。
    临走前，他去了朱倩云的墓前祭扫一番，不知下次再见是什麽年月，出于对生命的感恩，他还是恭恭敬敬地给朱倩云磕了几个头。
    一切收拾停当，钟山坐上过路的大篷车，再次奔赴回燕京的旅途。
    只是路过曹家窑的时候，他隐隐约约好像看到一个身影在远远的注视着自己。
    想着这几天的际遇，钟山忽然觉得自己这个经历颇有点《人生》里高加林的意思。
    一路颠簸，重返燕京时，已经是八月份了。
    刚一回到家，锺小兰就兴冲冲地过来报告了好消息。
    「今天去学校，老师说燕京大学已经打电话过来了！过两天就能去领通知书啦！」
    钟山讶然，「你不是要去外国语学院吗？怎麽改燕京大学了？」
    「填志愿的时候，我本来是要填外国语学院，可没办法，谁让分数够了呢！」
    锺小兰哪有纠结，分明是满脸得意。
    「燕京大学直接给我们学校打了电话，说我的外文成绩格外出色，可以特别录取，邀请我报他们外文系！哎呀，盛情难却，我也只好答应啦！」
    钟山看着锺小兰这幅样子，就知道她这两天没少在自己同学丶老师面前装逼，小词儿都一套套的。
    眼看大儿子有了正式工作，小闺女成了大学生，锺友为别提多开心了。
    当天下午，他乾脆请假去买了自行车，火速把老车交给了锺小兰，晚上更是掏钱带着全家出去搓了一顿。
    与其他人的兴奋不同，钟山心里还惦记着一直没写完的剧本。
    回到家，他继续挑灯夜战。
    如此时间过得飞快，一晃就到了八月底。
    《茶馆》在津门丶承德两地为期三个月的巡演终于要开始，俞民带队，所有的演员丶舞美都坐上车前往天津，还有一辆黄河大货车，直接装着巡演的布景跟在后面。
    临走的时候，大家都去给他们送行。
    俞民快上车时，还不忘了给钟山上个眼药，「你小子可别闲着！甭说《茶馆》，你弄个《酒馆》丶《面馆》也成啊！」
    车上坐着的都是《茶馆》的演员，大夥都是一阵哄笑。
    钟山也不争辩，只是笑眯眯地跟他挥手作别。
    这麽多演员丶职工离开，后台一下子空旷了不少。
    九月份，人艺难得清闲下来。
    上半月还有四场《王昭君》的演出，之后的时间，首都剧场接了十几场各单位活动，演出全部暂停，演员们终于得以喘息。
    此时的钟山大概是院里最忙碌的人。
    空政话剧团的《夕照街》排练接近尾声，三天两头就要去看效果。
    而到了晚上，钟山就一头扎进了饭店后厨。
    这家饭店不是别处，正是位于前门大街的燕京烤鸭店。
    烤鸭店的后厨宛若战场。
    永不停歇的切墩丶爆炒，此起彼伏的叫喊声和膀大腰圆的厨师们挥洒的汗水混做一团热气，毫无保留地拥抱着每一个站在后厨的人。
    而作为烤鸭店，吊炉更是夺人眼球。
    硕大的吊炉里火焰升腾，好几个人围绕旁边伺机而动。
    这一边，一只只刷了饴糖的鸭子正在快速变成琥珀色。
    另一边，刚刚烤制完成的鸭子带着闪亮的光泽从炉中取出，放到推车上的大盘子里，被一位位片皮厨师推到客人面前。
    此时钟山正跟身旁一位面相敦厚的人请教着烤鸭的种种细节。
    俩人聊了一阵，又转战大堂。
    坐在前厅的角落，看着络绎不绝的食客，钟山静静地听着身旁的人讲从前的故事。
    「打我记事儿起，我就跟鸭子混在一块儿，全家指着这个吃，想当年这里盖二层楼，就是我爸爸他们干的。只可惜啊，传到我当掌柜的时候，这店都快玩儿完了。」
    「这麽好的买卖，怎麽就完了？」
    「那时候乱啊，没法经营！五子行是贱行，赚点钱都不够让这些恶霸们讹诈的。」
    这人说到旧社会，不由得连连叹气摇头。
    此人名叫杨福来，是如今燕京烤鸭店前门店的经理，也是这家店公私合营之前的「东家」丶「掌柜」。
    而这家店在公私合营之前的名字，叫做「全聚德」。
    如今的全聚德自然还不是钟山前世那种庞然大物，依旧保留着属于烤鸭店的美好。
    钟山对五子行格外感兴趣，「您详细说说过去五子行的规矩？」
    所谓五子行，就是「厨子丶戏子丶堂子（跑堂）丶门子（看门）丶老妈子」这五个名字里有「子」的行当，在旧社会跟下九流比好不了多少。
    杨福来闻言有点犹豫，不过也没藏着掖着，伸手指点着大堂里的种种职工，把他们跟过去时代的身份一一对应起来。
    如此聊了一个多小时，钟山记得手都酸了。
    杨福

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第49章 敢问招牌何在？

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