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黑王被张红旗揉得眯起了眼睛,喉咙里发出舒服的呜呜声。
铁牙和蓝星也凑过来,在他腿上蹭来蹭去
这两只狼崽子,还挺会争宠。
看在今天,它们也抓到了野鸡野兔,张红旗顺势搂过两只狼崽子。
在它们的头上揉了揉,拍了拍它们的背,把它们打发走。
黑王带着狗子们跑出院门,一会儿就不见了踪影。
张红旗先把泡野兔的水换了一遍。
然后拎着把野兔和野鸡,到后山处理。
还是老样子,剥皮、开膛、去内脏、清洗,一只一只地码在盆里。
张红旗拿出调料,花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜扔到锅里的卤水中。
又往锅里加了一勺酱油,一勺糖,一勺盐,倒了一碗白酒。
然后把浸泡好的野兔放到卤水里。
没有急着点火,而是先浸泡一会再说。
等着第三批的野鸡野兔浸泡好,放到锅里后,再点火,一块炖煮。
张红旗洗了手,先去院子里,把院子里晾晒的被褥收进屋里。
不然,一会卤野鸡、野兔的时候,满院子都是卤肉的味道。
院子里晾晒的被褥里,可就全都是卤肉的味道。
又等了一会,换了两遍水后,张红旗把野鸡野兔捞出来,稍微控了控水。
把野鸡野兔放进锅里。
这才点火,烧锅。
大火烧锅,不多长时间,锅里的卤水烧开。
锅里的卤水咕嘟咕嘟地冒着泡,麻辣味、酒味、香料味混在一起,飘得满院子都是。
把锅灶下面的火调成小火后,张红旗离开厨房。
躺在躺椅上,一边慢慢品着茶,一边透过大枣树的树叶,看着天上的白云。
躺了一会,看了一眼时间。
走进厨房,继续加了一点柴火。
让灶膛里继续保持着小火,慢慢炖煮。
这是一个功夫活。
刚刚回到院子里,在躺椅上躺下。
白洁和胡美丽从外面走进来。
“你这又卤的肉?”一进院子,白洁就开口问道。
“做了点麻辣野兔和麻辣野鸡。”张红旗躺在躺椅上,扭头对着白洁说道。
“你这个点卤野鸡、野兔,中午也吃不上啊!”胡美丽闻了一下院子里飘荡的气味,开口说道。
“晚上,招待曹瑾和孙向南的时候用!
多余的,也可以拿去送人!
中午,你们看着做点什么吧!”张红旗没有起身,继续躺在躺椅上,懒洋洋的说道。
“知道了,大老爷!”白洁没好气的白了张红旗一眼。
和胡美丽一起走进厨房。
不一会,又从厨房出来,出院子,到后山摘了一些蔬菜。
开始做午饭。
我看盆里放着一只野鸡,中午炖一锅野鸡?”胡美丽从厨房里探出头来问道。
“行啊!
我专门留出来中午吃的!”张红旗笑道。
胡美丽没有再说话,把头缩回厨房。
开始做午饭。
午饭快做好的时候,小树林带着二宝和狗蛋跑进来。
没过多长时间,二丫带着三丫等丫头来到院子里。
“我教你的那些手法,练的怎么样了?”张红旗对着二丫问道。
最近张红旗都没教二丫新的推拿按摩手法,而是让她继续练习原来的手法。
“我练的还行吧!”二丫有些羞涩的说道。
“红旗哥,二丫把我们都当成练习的对象。”三丫在旁边补充道。
“不能在一个人身上练习太长时间。
要隔上几天在同一个人才能练习。”张红旗提醒道。
“红旗哥,我知道!
我都是一天换一个人!”二丫道。
和二丫聊了几句,胡美丽从厨房里走出来,招呼大家吃饭。
吃完午饭,收拾完碗筷,白洁和胡美丽、二丫带着孩子们离开。
白洁和胡美丽是带着孩子回家睡觉。
三丫也带着妹妹们回家睡午觉。
很快,北山坡只剩下张红旗一个人。
厨房卤肉锅底的火已经熄灭。
想要好吃,还得再浸泡上两个小时才行。
张红旗也没着急捞出来,给自己泡了一壶茶。
躺在院子里的躺椅上,一边喝茶,一边看着天上的白云。
不多长时间,张红旗迷迷糊糊的睡了过去。
不知道,睡了多长时间,张红旗再次被黑王叫醒。
这才发现,黑王等狗子又一次带着猎物回来。
这次依然全都是野兔。
和前面不一样的是,黑王等狗子嘴上都带着些许的血渍。
很显然,黑王等狗子这次是吃完才回来的。
对此,张红旗也不在乎。
自家狗子,知道自己找吃的,这是好事。
尤其是自己捕猎猎物,说明张红旗驯养的好。
张红旗笑着拍了拍黑王等狗子,鼓励一番。
拎起野兔来到后山,老一套的程序。
回到院子里,张红旗把八只野兔里外抹上盐,然后把它们挂到房梁上。
又把兔皮收集起来,反过来钉在木板上。
拿着剥皮刀把皮子里面的脂肪刮干净,用清水清洗了一遍。
然后用粗盐,在兔皮上揉搓了一遍。
这才把野兔皮撑开,挂着倒座房里。
刚刚把兔皮处理完,就看到山下来了三辆吉普车。
顺着张红旗专门拓宽的山路,直接开上半山腰。
在院门口停下车。
“曹哥,孙哥……欢迎,欢迎!”张红旗从院子里迎出来。
“哈哈……
红旗兄弟,我们过来打搅你了!”曹瑾大笑着和张红旗拥抱了一下。
“打搅什么?
我去冰城的时候,可从来没说打搅的话。
大家快屋里坐!”张红旗笑着把三家人让进院子里。
今天来的除了曹瑾和孙向南两家,还有另外一个张红旗不认识的人。
三个人都是带着媳妇孩子过来的。
看穿着和气质就知道,都不是普通人家。
“红旗,你这院子修建的太漂亮了。”孙向南惊讶的打量着院子。
三个女人,也是好奇的打量着院子。
这院子,别说农村。
就是在冰城也算是好院子。
“哈哈,这还得感谢曹哥。
要不是曹哥帮忙联系水泥和砖瓦,我也盖不起这么大的院子。”张红旗笑道。
“红旗兄弟,我闻着院子里有股麻辣野兔的味道。
你中午吃的麻辣野兔?”曹瑾鼻子动了动,开口问道。
“曹哥,你这可冤枉我了,麻辣野兔,麻辣兔头,麻辣野鸡。
都是我为了招待曹哥你们准备的。”张红旗笑道。