第990章北京人真没吃过好东西（23）

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    简单寒暄了几句，黄雷突然问：“你点的剁椒鱼头？”
    “嗯！”
    “剁椒鱼头需要大鱼…”
    沈言则道：“我刚在那边看到一条河…我去钓鱼吧，能钓多大咱就做多大的鱼！”
    “也行，”黄雷又问：“你点的北京烤鸭？”
    杨蜜反问：“…没有烤箱吗？”
    “也没有鸭子！”
    沈言指了指门外的彩灯，道：“那不是番鸭嘛…”
    顺便科普了几句：“番鸭被誉为世界上最香的鸭子，口感极佳…肉质厚实，以瘦肉为主，口感弹韧且富有嚼劲，几乎无膻味，实为烹饪佳品。我在厦门吃过姜母鸭，就是番鸭与姜一同焖煮，焖煮之后番鸭的肉质变得厚实而软烂，同时充满了多汁的口感，每一口都让人感到无比满足。”
    黄老师一听，立刻来了兴趣：“姜母鸭？”
    “对…”
    “大火还是小火？”
    沈言：“先大火炒至六分熟，然后小火焖煮…我可以做！”
    “那是彩灯！”
    何老师赶紧道：“是家人，不能吃！”
    “太可惜了…”沈言叹气，不死心强调一句：“真的很好吃！”
    “吃别的也行！”杨蜜插话：“为什么叫番鸭？”
    “番鸭…不是本地物种，听说源自中南美洲。它与其他带有“番”字的作物如番茄、番薯等一样，都隶属于同一科，都是从中南美洲传播而来的外来物种…”
    ……
    “你经常钓鱼嘛？”
    看着沈言熟练的甩杆动作，杨蜜忍不住问了一句。
    沈言点头：“前段时间拿了金棕榈，感觉自己的心态有点浮躁…然后我包了条船，直接出去海钓三天…”
    “可以磨练心态？”
    “当然，我跟你说，钓鱼是非常爽的一件事…当你钓鱼的时候，可以忘记在这个社会上的其他身份，这时候你就是纯粹的你。”
    “那也不至于海钓吧？”
    “钓大鱼跟钓小鱼的感觉是不一样的…”
    杨蜜接着问：“那你钓到过大鱼嘛？”
    “可以翻我的朋友圈…2018年6月18号，我钓了一条大海鲢，净重54斤…”
    杨蜜掏出手机，刷朋友圈，顺便问了：“那鱼呢？”
    “不好吃…给渔船老板了！”
    “那他们说的空军是什么意思？”
    沈言脸一黑：“我不知道，我没空军过！”
    好吧，真实情况是…十钓九空…
    对于钓鱼佬而言，空军是常态！
    不过…今天运气不错，才聊了几分钟，居然上鱼了！
    一条一斤左右的鳜鱼…
    沈言赶紧收起来：“看到没，这就是实力！”
    “…这条鱼能做剁椒鱼头？”
    沈言自信满满甩杆：“…我再钓一条大的！”
    然后就没有然后了…
    再也没有上过鱼！
    “该回去了！”
    “嗯…”沈言收杆，然后道：“主要因为没打窝！”
    “打窝？”
    “意思是说在钓鱼的时候，提前往水里，也就是钓鱼的位置撒上饵料，目的是为了把附近的鱼聚到一起，鱼进到垂钓的范围后，有助于更容易钓到鱼。”沈言解释了一下，顺便道：“俗话说钓鱼不打窝，钓到也不多！”
    杨蜜：“所以是因为没打窝？”
    沈言一脸理所当然：“当然啦，我技术没有一点问题！”
    “我爸也喜欢钓鱼…”
    “那哪天有空，可以约上叔叔一起去…”
    “但我爸基本上每次都空军…”
    “没事…”
    杨蜜翻了翻白眼：“我的意思是要么咱们去菜市场买一条大鱼吧！”
    “不用，咱就吃这条鳜鱼。”顿了顿，沈言又科普道：“鳜鱼又称鳌花鱼，是我国“四大淡水名鱼”之一！”
    “四大淡水名鱼？”
    “松江鲈、黄河鲤、兴凯湖鲌和松花江鳜鱼，咱们这边虽然不是松花江，但鳜鱼种类是一样的！”
    “你懂得真多…”
    “对于编剧来讲，这是常识…”
    到底，没有买鱼…
    否则，也太丢人了！
    ……
    其实，言哥他俩运气很好，农活已经结束…
    包括菜籽都已经被收割了！
    所以，没安排啥干活的剧情…
    晚饭是家常菜…
    大菜是红烧排骨还有清蒸鳜鱼以及油焖大虾…
    北京烤鸭没有，但是有一道子姜鸭——做法跟姜母鸭差不多，只不过不需要长时间焖煮…
    黄雷有点不好意思解释：“主要是因为实在搞不到烤箱！”
    “其实北京烤鸭的鸭子是BJ填鸭，填鸭跟一般鸭子是不一样的…”
    “不一样吗？”
    “BJ填鸭是填食长成，小鸭一个半

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