第278章姐姐哭了

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    第278章姐姐哭了
    三人一猫提着满满一篮鲜嫩的野菜和一桶活蹦乱跳的小鱼小虾回到家。
    闲不住的刘玲娟这会儿正拿着扫帚在院子里扫地，腰腿的轻松感让她的脸上一直带着笑，看见他们的收获，更是惊喜。
    「哟！拾安，你们摘了那麽多野菜啊，还上哪儿摸了那麽多鱼虾！」
    「娟姨，咱今晚就吃这个了。」
    「这哪行————」
    「就馋这口野味儿呢。」
    见陈拾安坚持，本想让闺女再去市场买些菜的刘玲娟只好应下。
    「妈丶你又不听话了！拾安不是让你这两天先好好休息嘛，你咋又干起活来了？」
    「没事没事，妈就扫扫地，都不敢干重活。」
    陈拾安也帮忙说道：「轻活没问题，活动一下也好，娟姨平时注意不要太劳累就行，还是得养养。」
    「好好————」
    见陈拾安也这麽说，李婉音这才放心下来。
    「妈，那你先去休息，今晚就我和小悦来下厨了，还有拾安带过来的腊肉，今晚我也做给你们尝尝！」
    「婉音姐，要不我来？」
    「嗯————好！那拾安，姐来帮你。」
    拗不过小辈们的热情，加上刘玲娟也确实好奇陈拾安的手艺，便笑着答应了O
    不知不觉也是到太阳下山的点了，趁着天还没黑，陈拾安和李婉音一起利索地准备起晚餐。
    李婉悦也没闲着，跟姐姐一起清洗这些野菜。
    陈拾安挽起道服袖子，露出线条流畅的手臂，只用着一把小刀，手法乾净利落地收拾那一大桶的小鱼小虾。
    「婉音姐。」
    「唔？」
    「家里有黄豆吗，帮我泡一些来，一会儿用来焖小杂鱼。」
    「好！」
    那麽一大桶的小鱼小虾，陈拾安很快便收拾清洗完毕了，装在一个篮子里沥乾水分备用。
    趁着这会几功夫，他又去取了带过来的腊肉，切下一段来，热水烫洗一下后切成薄片，在灶房昏暗的灯光下，腊肉透出漂亮的琥珀色纹理和诱人的咸香。
    陈拾安做饭不挑菜，李婉音家里有什麽食材，他就做什麽样的菜。
    今晚打算做一份凉拌的山野杂蔬丶一份蒜薹炒腊肉丶一份黄豆焖溪鱼，正好还捡了些菌子，早上杀的土鸡还有半只没吃，便用这些菌子来炖一锅鸡。
    陈拾安掌勺，李婉悦烧火，李婉音则负责帮忙准备配料和递盘子。
    首先做的便是那锅杂菌炖鸡，陈拾安用的是砂锅，慢火煨到鸡肉脱骨，待到鸡汤浓郁时，再把杂菌放进去，菌子的独特鲜香迅速融入鸡汤中，土鸡的油脂与菌菇的鲜美相互激发，金黄浓郁丶香气四溢；
    黄豆焖溪鱼的话，溪鱼要先煎一下，热油两面煎至金黄微焦，加入泡发好的黄豆丶姜片丶蒜瓣丶几粒花椒丶一小段干辣椒，沿着热锅烹入料酒和酱油，他再拿着勺子从砂锅里的鸡汤舀了一勺汤水出来作为高汤，再补充些热水没过食材，盖上锅盖，中火慢慢闷烧；
    蒜炒腊肉就简单多了，越是简单的做法越能凸显出腊肉的顶级风味，热锅热油，腊肉片先煸炒至透明，边缘微卷，油脂的咸香瞬间弥漫开来，接着下入切段的嫩绿蒜薹，快速翻炒入味，让腊肉的醇厚咸鲜与蒜薹的爽脆清甜完美结合；
    待到其他菜都基本烧好，陈拾安最后才来做那盘凉拌山野杂蔬。
    他根据不同野菜的风味来做了独特的比例搭配，看似一锅煮的杂蔬，其实相当地有讲究。
    在滚水中快速焯烫后过凉，沥乾水分后，陈拾安熟练地调入香油丶香醋丶少许盐和一点提鲜的糖，再撒上一些炒香的芝麻和切碎的蒜末，碧绿的野菜保持着脆嫩的口感，清爽开胃，最大程度地保留了山野的清新本味。
    三个小辈在灶房里忙活时，刘玲娟便好奇地在里头看。
    本以为农村这样的土灶房，陈拾安会用不习惯，却没想到他用着自家的灶房，却如臂使指般娴熟。
    灶房里很快便弥漫起了诱人的香气，霸道地钻进每个人的鼻腔里。
    刘玲娟一副赞赞称奇的样子；
    烧火的李婉悦也是忍不住频频探身抬头，看向锅中的食材；
    「妈，拾安哥他做的饭菜好香！」
    「拾安啊，你这手艺可了不得噢，难怪小婉说咱这屋里头最会做饭的人是你，阿姨今天要有口福了————」
    「是吧，我就说拾安厨艺特别厉害了，待会儿你们吃更知道了！」
    见着老妈和妹妹那惊叹的神色，李婉音如有荣焉般地自豪。
    陈拾安也笑了笑道：「我师父常说，人活一世，头等大事就是吃了，山上吃食不多，便只好多花点心思在做法上面，希望这些菜能合娟姨口味。」
    「光闻着都香掉牙咯！」
    刘玲娟感叹着，若不是闺女将他带回来，

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