第464章就是它！沫沫，它凶我！（1.2W）

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了，一会卤了，给孩子们打牙祭。
    老周家的老传统了。
    「周师还是可以哦，给老丈人安排的明明白白的。」肖磊看了眼门口正认真守着锅的夏华峰，小声揶揄道。
    「这叫实现个人价值。」周砚笑道，把老太太那锅老卤水煮上，扭头问道：「师父，你那樟茶鸭到底还要不要学？之前不是发誓在年前一定要学会做鸭吗？怎么最近偃旗息鼓了啊？」
    他师父不急，他急啊。
    还有个任务挂在他身上没完成呢！
    眼瞅着明天就过年了，这可是限时任务，年一过，直接作废。
    他还想从他师父身上抽道新菜出来呢。
    肖磊认真道：「学啊，当然学！这段时间不是你忙我也忙嘛，你啥时候有空？这樟茶鸭我说什么都得学会，不然我不甘心啊！」
    「明天我要做六只鸭子，今晚要腌鸭子，明天早上开始做。」周砚看着他道：「你今天晚上要不要来试着自己全流程做一个樟茶鸭，明天除夕加个硬菜？」
    「要得！我就是这样想的！」肖磊连连点头，「明天我就要让冬梅和若彤他们好好看看，我肖磊也是做鸭的一把好手！」
    「对，就是要有这种干劲。」周砚笑着点头。
    不多时，老周同志提着肉也来了。
    周砚跟他说道：「老汉儿，你先把排骨给我宰出来，那边的牛腩也给我切一下，大小就按照平时店里的标准来。」
    「要得。」老周同志应了一声，抽出自己的菜刀开始干活。
    「周师，那我爪子？」肖磊看着周砚问道。
    周砚看着他道：「师父，今天的刨猪汤就交给你了噻，这菜难度太高，我把握不住。」
    肖磊乐了，得意道：「你小子看人真准，这刨猪汤还真是我的拿手好菜，那我先去洗猪肺。」「猪肺都用不着你洗，我三媛已经拿去洗了，一会你只需要负责煮就要得，猪肝丶肥肠丶猪心那些都给你用。」周砚笑着道：「卤菜早上我已经提前弄好了。」
    「那就简单了噻。」肖磊点头，看着他道：「你今天准备整那些菜嘛？」
    周砚说道：「凉菜四个，三个卤菜加一个灯影牛肉，樟茶鸭打头阵，两个烧菜，两个蒸菜都是老演员，腊味双拚一个，东坡肘子压轴。
    随饭菜有肥肠血旺丶盐菜回锅肉丶鱼香肉丝丶麻婆豆腐，再来一个刨猪汤收尾，你看要得不？」肖磊掰着手指头跟着数的，听完笑了：「十六个菜，这肯定要得噻！谁家吃杀猪宴上樟茶鸭和东坡肘子哦，一般都是吃点边角料。你倒好，一头猪最好的肉全上了桌。」
    周砚笑道：「那肯定不一样噻，杀猪宴是个由头，今天主要还是找个机会大家一起团个年，一年到头也没得啥子机会能够凑一起吃饭。」
    肖磊点头：「要得，那今天这厨房周师来安排，你喊我爪子就爪子。」
    「来，先把火给我烧起，我准备烧排骨。」
    「你还真不客气啊。」
    「喊不动是吧？一会那东坡；……」
    「马上安排！周师是要小火还是中火还是要大火？」
    「先来一会中火嘛。」
    「要得！」
    夏华峰坐门口把浮沫打的差不多，把大砂锅的锅盖盖上，转小火炖着，他已经渐渐习惯周砚和肖磊的对话节奏。
    一种阴阳怪气的温馨感。
    对，就是这么的古怪！
    他不理解，但表示尊重。
    看得出来，小周对他还是算比较尊重了，至少有好好说话。
    听见周砚做红烧排骨，他也不在门口候着了，转进厨房旁观学习。
    他承认周砚做的红烧排骨味道确实要好些，不光瑶瑶和芝兰爱吃，他也爱吃。
    该学还是得学啊，回了杭城，那他就是红烧排骨之王了！
    周砚也不藏私，从如何选排骨讲起，把再到炒糖色，怎么炖，怎么调味，讲的细致入微。
    夏华峰听得连连点头，不时在笔记本上记两笔，或是提出自己的疑惑。
    「小周，你这么一说我就懂了，我之前的做法大体上没有问题，但确实有些瑕疵，有些细节没有做到位。」夏华峰看着周砚盖上锅盖，一脸恍然道。
    周砚微笑道：「夏叔，一道不错的菜和完美的菜，差别其实就藏在细节里。要想和别人做的菜拉开差距，就是对细节的极致把控。刀工丶火候丶调味都做得更好一点，最后成菜便会天差地别。」「学到了。」夏华峰看着周砚，满是感慨道：「你确实是一个相当好的老师。」
    「不敢当，不敢当，咱们这是互相切磋。」周砚连忙谦虚道，嘴角却有点压不住了。
    【为人师表】一戴，【因材施教】一开，加上他丰富的经验。
    做菜教学这一块，他谁也不服！
    从夏叔的眼神变化不难看出来，他已经服了。
    肖磊一本正经道：「那是当然

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