第438章今年，我想和你一起过年…

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    第438章今年，我想和你一起过年…
    饮食公司的会周砚去听了，首先是对过去一年饮食公司麾下的各大表现得好的饭店进行表彰，其次对表现不好的国营饭店进行批评。
    好巧不巧，苏稽国营饭店的主任严文就坐在周砚身边。
    看着被训得抬不起头的严文，周砚把最近的伤心事全都想了一遍，还是没忍住笑。
    江华颇为严厉道：「严文啊，你看看坐在你身边的周砚，一家小小的个体饭店，开业不过半年的时间，就能把生意做得那麽红火。
    苏稽国营饭店到现在都二三十年历史了，生意一向很好，怎麽在你手里变成这个德行了？你该好好反思反思！好好向周砚讨教学习！」
    「是，江经理说的是。」严文满头大汗，连连点头，一脸忐忑的坐下。
    「严主任，不好意思啊。」周砚憋住笑，有些歉意道。
    「没————没事。」严文挤出点微笑，他能说什麽呢，周砚勇夺三榜第一，作为厨师和个体户代表上台讲话。
    他如今不光是孔派新门面，也是饮食公司领导眼里的金疙，是嘉州餐饮业的闪亮新星。
    严文混了二十年的官场，哪会看不懂形势。
    惹谁也惹不得周砚啊。
    反思？
    他已经反思两个月了，越反思，国营饭店的生意越糟糕。
    问题在哪他很清楚，可也不能想着干掉周砚啊。
    过去一个月，他对国营饭店的所有服务员进行了相当严格的培训，完全按照上回孔国栋给他拿的指南进行调教的。
    过去一个月，苏稽国营饭店没有发生任何一起殴打顾客的事故，堪称奇迹。
    与客人吵架的次数为六次，同样为历年有记录以来最少的。
    服务员素质提升明显，服务意识有显着提升。
    但上个月的营业比上上个月又降了三成。
    看到月底帐单的时候，严文都忍不住笑了。
    属实是没招了。
    周二娃饭店发展的太快了，如今不光是在嘉州纺织厂闻名，在苏稽镇上也是名声渐显，已然超越苏稽国营饭店成为嘉州人聚餐丶包席的第一选择。
    樟茶鸭丶灯影牛肉丶干烧岩鲤丶雪花鸡淖————
    你说说，这谁遭得住啊？
    杀鸡焉用牛刀！
    别说苏稽国营饭店了，乐明饭店能把这些菜都端上桌吗？
    按照这个趋势，严文已经做好了年后关门大吉的准备了，他也不知道要被调到哪里去，像他这样失败的管理，可能要被调去守仓库了。
    但是啊！
    今天的年终总结大会，周砚宣布了一个好消息，明年周二娃饭店要从苏稽搬到嘉州。
    嘿嘿————
    先前在大会场，坐在后排的严文差点笑出声来。
    可算是要把这大魔王送走了啊！
    嘉州的各大饭店，感受恐惧吧！
    周二娃饭店一走，苏稽国营饭店一家独大的局面将再次出现，他们又能喘一口气了。
    想到这，严文忍不住开口：「谢谢啊，周老板。」
    「啊？哦，不客气。」周砚微微点头，他还谢谢咱呢？
    这场会议上，周砚被提了四五次，俨然成为了各大饭店学习的对象。
    这让周砚感受到了一些压力，这不是纯纯给他拉仇恨值嘛。
    还好他后台够硬，国栋师伯不光是乐明饭店的副总经理，在饮食公司内部也算是中层干部。
    江华训话结束，看着周砚道：「周砚，在座的大半都是嘉州各大小国营饭店的负责人。今天邀请你来参加这个会议，是想请你具体分享一下饭店经营中的一些实操手段，让大家学习学习。」
    会议长桌上，众人的的目光全都落在了周砚身上。
    周砚起身，面带微笑道：「在座的各位都是前辈，我不过是一个开店半年的新人，学习不敢当，只能说是互相交流吧。」
    众人微微点头，这年轻人虽然成就不小，倒也还算谦逊。
    周砚开口道：「那我就简单从饭店服务到客户维系简单讲几点，这也是我观察到的国营饭店与做得好的私营饭店之间最大的区别————」
    周砚挑了个小的点深入讲了进去，关于国营饭店的服务，这也是被病最多的一点。
    周二娃饭店能够完成突围，除了在味道上下苦功之外，在服务上也是按照较高的标准执行。
    微笑待客，三张抹布，客人吃完立马收桌————
    那些看似普通的点滴，才是让客人愿意一次又一次来消费的原因。
    赵嬢嬢，周沫沫，俨然已经成了纺织厂工人们最喜欢，最亲切的朋友了。
    而许多国营饭店的服务员，眼高于顶，傲慢而冷漠，根本就没把客人放在眼里，稍有不顺心的，骂人都是轻的。
    就这态度，客人要是有更好的选择，为什麽

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第438章 今年，我想和你一起过年…

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