第143章有空子

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    第143章有空子(第1/2页)
    “嗯，我知道了。”
    刘老板连连点头。
    旋即，吴世道又帮他下载了拼团App。
    “……刘老板，到时候我会给你设定一个你饭店专属的优惠券，你自己在核对优惠券时，注意一下编号，省得有人用假优惠券来你店里使用。”
    “你的优惠券，会以001为开头，当有人来你店里使用优惠券时，你注意一下开头编号，然后再核对拼团App上你店里优惠券的销售数量，自己拿个本子做一下核对。”
    “另外就是，你计算一下，你店内平均每天接待客人的数量，以及时间段，考虑一下每天发放多少优惠券合适。”
    吴世道将所能够想到的都交待给刘老板。
    “计算招待客人的数量干什么？”
    刘老板虚心请教着，对于辨别优惠券，他倒是认同理解，但对于招待客人数量他有些不懂。
    “刘老板，从实际情况上来说，这个优惠券是为了提高你店内的营业额，而不是为了顶走你的顾客。”
    吴世道解释说道：“如果你店内的生意很好，每天都忙不过来，那你也没必要需要我帮你招揽客人，比如你正常一个桌子。”
    说到这里，他指了指面前的桌子，继续说道：“在中午时翻台率为三次，晚上翻台率为三次，那么一天这一张桌子就能招待六次客人，如果平均每桌消费在一百元左右，那么如果有人拿着88元套餐优惠券来了，那对于你来说，你不是等于少赚了十二元吗？”
    “那如果是188套餐优惠券的顾客呢？岂不是等于多赚了88元吗？”
    李想明白了他的意思，在旁边问了一句：“那这样的话，刘老板可以不发放88元套餐，只发放最低188元套餐价的优惠券不就可以了吗？”
    “你这样说没有错。”
    吴世道笑了笑，“但俗话说的好，吃惯的嘴，跑惯的腿！如果刘老板生意非常好，每天都很火爆，那么只能证明一点，刘老板的老顾客很多，那么在这种情况下，维护好老顾客比招揽新顾客更重要。”
    顿了顿，他接着说道：“大多数人都是在什么时候来吃饭？答案很简单，饿了的时候来。如果客人在饥饿的状态下，来到店里，看见人爆满，如果只需要等待十分钟左右，那么多数人会愿意等，如果超过半个小时，愿意等的人就不是很多了。”
    “一两次这样的情况，顾客或许愿意等，但次数一多了，顾客哪怕想到这家饭店，那么他第一反应就是，这家店人很多，潜意识里就不会过来了。”
    刘老板听完他的解释，竖起大拇指赞道：“小吴，你分析的有道理！”
    “那做生意不都是为了做大做强吗？”
    李想琢磨了一下，问道：“就算饭店非常火爆，那也不会不需要新顾客吧？顾客多了，总比顾客少了要好吧？难道优惠券就一点用处都没有？”
    “你想什么呢？”
    吴世道瞟了他一眼，“如果真的特别火爆，每天老顾客来了都得排队，这个时候需要的不是优惠券，而是需要再开一个分店！”
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    李想一怔，旋即自己也忍不住笑了，刚才的确是有些钻牛角尖了。
    “刘老板，我的意思是，你计算一下如果每天到了饭点，固定的食客不多的话，比如你这里有十张桌子，每天饭点大概平均坐五桌的话，那你就每天发放二十张优惠券就差不多了。”
    吴世道说道：“一方面，限制优惠券数量，可以让别人感觉你这里生意比较好，需要进行限流，另一方面就是，如果用优惠券来吃饭的人，他们本质上觉得，自己已经获得一定优惠了，所以愿意在时间方面上牺牲一下，比如愿意考虑多等一会儿。限制优惠券数量，还可以保证不会将你的老顾客们顶走，你觉得呢？”
    “有道理！”
    刘老板连连点头，在这短短的时间里，他的心态接连发生了好几次变化，从一开始的好奇，到刚才的感兴趣，以及现在的迫不及待！
    “那我们什么时候开始合作？”
    刘老板心痒难耐的问道：“我这里就只做一下套餐菜品就可以了吗？”
    “还需要你提供一些图片。”
    吴世道笑了笑，强调说道：“你不要从网上找图片啊，最好是拍你们饭店里，真实菜肴的照片，另外，还有一点就是，如果你推出套餐菜品以后，很有可能你们的老顾客，以后也会直接点这种套餐，所以菜品方面如何取舍保持平衡，你自己也应该考虑一下。”
    “嗯，我知道了。”
    刘老板连连点头。
    李想听的心里一动，想要说话，想了想，又忍住了。
    接下来，吴世道跟刘老板交待了一下，约定好三天后，再来店里详细签订合同，顺便取菜品

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第143章 有空子

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