第七百五十三章.天鹅地鵏十八斤春城也知伏虎将

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词的都少。但这年头，辽菜绝对是美食界的扛把子。
    而且1983年的全国烹饪大赛上，辽菜大师刘敬贤就是靠兰花熊掌一举夺魁，为当年的状元。
    “能，没问题。”韩晓丽答应的很痛快，旁边邵军凑过来看了一眼，瞬间咂舌道：“军哥，这什么兰花熊掌没写多少钱呐？”
    赵军闻言，看向那韩晓丽，那韩晓丽道：“这季节兰花熊掌，正常用前掌做是一百二，后掌是八十。先生你们把四只掌都要了，就是四百。”
    “行。”赵军道：“我们晚上六点半左右过来，没问题吧？”
    “没问题。”韩晓丽道：“咱能定下来的话，我马上告诉后厨收拾。”
    “那是不是得炖挺长时间呐？”赵军追问，韩晓丽道：“嗯……咱用高压锅也快。”
    听她这么说，赵军没再说什么。熊掌大菜就这样，要在家用柴火锅炖，怎么也得四个小时才能上桌。
    但该说不说的，赵军始终认为高压锅做出来的肉菜，没有大锅慢火炖煮出来的香。
    可眼下没办法，招待客人用餐，再好的菜也不等到晚上九点去呀。而且明天还得早起，所以高压锅就高压锅吧。
    “哎？”这时赵军想起一事，指着菜单上的一个菜名，问韩晓丽道：“这是啥呀？”
    “嗯？”韩晓丽闻言一怔，但她很快就反应过来，歪头往菜单上看了一眼，就见赵军指着仨字：烧地鵏。
    “啊……”韩晓丽一笑，道：“烧地鵏(bu)。”
    “鵏？”赵军身后传来了邵志强和刘二宝异口同声的话：“还有这玩意儿呢？”
    这个字正常读一声，但东北这边习惯将它读为三声。
    赵军同样一脸好奇地看着韩晓丽，韩晓丽笑着点头道：“先生，咱来得早不如来得巧，刚跟熊掌到的，正好有两只鵏。”
    “是活的吗？”赵军问，韩晓丽道：“是活的，还没杀呢。”
    “哎呦我的天呐。”赵军闻言笑道：“我都多少年没见过这玩意儿了，方不方便让我们看看。”
    “方便，方便。”韩晓丽抬手示意赵军几人跟她往后走，带着四人从侧门出去，到了酒店后院。
    此时后院停着一辆吉普车，车上放着一个大笼子，笼子里有两只大鸟。
    那大鸟比鹅还大两圈，身上羽毛黄棕底色，还有密密麻麻的黑色横纹，离远望去就像两个黄褐花的大草墩子。
    两只大鸟不知道是受伤了还是怎么的，趴在那里缩着脖子一动不动。
    走近了看，它们长着灰黑色的圆脑袋，头顶一条黑纹，下巴两边长着白胡子一样的长毛。
    赵军认得，这鸟名叫大鸨，也叫地鵏，跑山人就称之为鵏，但山里人几乎没有知道这个字怎么写的。
    此时那大笼子旁，站着两个男人一边抽烟，一边说笑。
    “徐经理。”韩晓丽喊了一声，那两个男人齐齐向这边望来。
    左边那个穿蓝色的确良半袖的男人，冲韩晓丽微微点头，韩晓丽道：“咱这几位客人说要看看咱这鵏。”
    “看呗。”徐经理笑着一摆手，道：“随便看。”
    说着，他和旁边的男人闪开身，将靠笼子的位置让给赵军几人。
    赵军四人到近前，低头围着那笼子看。
    “我也多少年没见过这个了。”邵志强如此说，赵军道：“咱们林区没有这个，有也是跟群儿走丢了的。那得是大甸子里头，才有这个呢？”
    刚跟徐经理在一起唠嗑的男人，穿着一身发黄的白布衫，他听到赵军和邵志强说话，当即问道：“你们家是哪儿的呀？”
    他问的是你们，于是赵军便道：“我们是张广才岭下边儿的。”
    “啊……”那人点了点头，就听赵军问道：“春城这边有大甸子？”
    “有啊。”那人很干脆地道：“春城往西去，农安、波罗湖，那一片儿不都是吗？”
    “哎呦。”赵军闻言，道：“波罗湖我可知道，那块儿是打野禽最出名的地方。”
    “对呀！”那人听赵军这话，顿时被勾起了兴趣，掰着手指头道：“鵏、大雁、油罐子、麻罐子、水炸子、野鸭子、鹤，你就说啥没有吧？”
    “呵呵……”赵军一笑，用鞋尖轻碰装鵏的笼子，看向那徐经理道：“这两个鵏都多少斤？”
    “一个三十二斤，一个三十斤挂点零。”那人答话。
    早些年有句老话，叫天鹅地鵏十八斤。
    这里的天鹅是疣鼻天鹅，老辈人称之为大鹅(wo)。而这里的十八斤，并不是说这两种野禽的体重极限，只是它们常见个体的重量。
    “行，这俩我都要了。”赵军笑着说道：“完了晚上拿它给我们做两道好菜。”
    “嗯？”听到赵军这话，徐经理一怔，道：“你们几个人吃啊？”
    “徐经理。”还不等赵军说话，韩晓丽就凑到徐经理身边说道：

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第七百五十三章.天鹅地鵏十八斤 春城也知伏虎将

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