第521章颠覆印象

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着的黑板，再低头看向她，「只要是川菜和鲁菜，什麽菜都能做？」
    这时一个穿着白色厨师服的中年男人掀开门帘丶从厨房里走了出来，昂起头说道，「对，只要是川菜和鲁菜，都能做。」
    陈凡转头看去，呵，满脸傲气的，挺自信呐。
    有自信好啊，这样被打击了才不会哭。
    当即笑道，「那要是做不出来呢？」
    那厨师脸色微变，眼睛也眯了起来，「只要是正经的菜式，我要是做不出来，你砸了我招牌。」
    陈凡哈哈一笑，摆摆手说道，「没那麽严重，若是您做不出来，帮我点小忙就行，放心，不会让您吃亏。」
    厨师上下仔细打量他两眼，再次强调，「我说的正经菜式，是必须有的，信口开河的可不成。」
    柜台里的女人脸色也有些变化，打量陈凡两眼，再看向厨师，眼里有些担心。
    陈凡将篮子放到旁边桌子上，对着厨师笑道，「麻烦师傅，帮我烧一道水煮鱼片，不要有鱼刺的丶一道酥香大虾，一道藕遇芦花。」
    厨师顿时眉头紧皱，「什麽乱七八糟的，川菜只有水煮肉片，哪来的水煮鱼片？还有那什麽酥香大虾丶还偶遇荷花，听都没听过。」
    他昂起头看着陈凡，眼里满是不善，「小za，你打哪儿来的，敢来调戏你爷爷？」
    陈凡也不生气，只是撸起袖子，便要往里走，「你不会做丶不代表没有，今儿个我就给你露一手，……」
    停下脚步，看了看面前的手臂，他转头笑道，「怎麽，不敢？」
    厨师眯着眼睛盯着他看了几秒，横着的手臂打直，「请……！」
    等陈凡进了厨房，他也跟着进去。
    那女人也赶紧从柜台里跑出来，趴在厨房门口观看。
    十五分钟后……
    陈凡一顿操作猛如虎，从厨房里出来，拍拍身上的油烟，抽出烟叼了一根，「你这儿没大虾，也没有芦花鸡，那两道鲁菜做不成了，不过有这道水煮鱼片也差不多了，服气了没有？」
    开玩笑，水煮鱼片是90年代以后才有的新式川菜，后来延伸出酸菜鱼，就是靠着水煮鱼这道菜，川菜从南到北丶从东到西嘎嘎乱杀，以此奠定第一「江湖菜」的地位。
    这时候让一个川菜厨子做这道菜，不是为难人麽！
    至于那两道鲁菜，也是后世与时俱进丶不断创新的新式鲁菜之二。
    2021年的时候，山东搞了一个「新时代丶新鲁菜」的创意菜大赛，用正儿八经的鲁菜手法去做创新菜，由汶上厨师卓德勇研发制作的创意菜「藕遇芦花」就是其中之一。
    倒是那道酥香大虾，是陈凡准备用来放水的。
    作为一个专业厨师，一听名字就知道这道菜怎麽做，哪怕不能百分之百还原，能做出「酥香」的口味就算通过。
    可是奈何这家店没有大虾啊！
    几分钟后，陈凡一手拎着满满一篮子肉菜，一手提个袋子，从店里走出来。
    刚才做菜的时候，那厨师就在旁边看着，若是他手艺不差，应该也能还原个七八分出来，算起来还是他赚大了。
    还好那人傲归傲，却是个懂规矩的，非要给陈凡磕头拜师，被陈凡果断拒绝，等他听到陈凡想要一些肉菜，又几乎把所有材料都打包送出去。
    最后陈凡挑了一部分，本来想给钱，但他坚决不收，这事儿也就算结了，反正两边都不亏。
    陈凡刚出饭馆，一股香气便顺着风儿吹了出去。
    几个正准备吃饭的人闻着香气就往里钻，「何师傅，今儿个做了什麽好吃的，香死个人呐，快点端出来……」
    陈凡回头看了一眼，嘿嘿笑了笑，拎着菜篮子往回走。
    经过前门的时候，果然看见有几个茶摊，他还特意过去问了一嘴，「这儿有个叫陈奇的吗？」
    梳着大辫子的女同志端过来一碗茶，好奇地问道，「陈奇是谁？也是刚回来的知青吗？」
    陈凡递过去一分钱，接过茶大口喝完，将碗还回去，笑道，「啊，对，听说他也在卖大碗茶，没在这儿就算了。」
    随后挥挥手，在一群女同志依依不舍丶男同志满眼嫉妒的目光中离开。
    ……
    年轻人就是脚步快，没多大功夫，便回到大栅栏旁的小胡同里。
    林远祥正在院子里打转，看到他进来，总算松了口气，「哎哟我的小祖宗诶，你跑哪儿买菜去了？」
    说着抬起手腕，「这都快五点半了，怎麽去那麽久？」
    陈凡提起菜篮子晃了晃，笑道，「这麽多东西，可不得久一点麽。」
    张老伯撑着拐杖丶李老伯甩着空荡荡的袖子，一起从正房走出来。
    两人看见满满当当的篮子，不禁满脸惊讶。
    不等他们发问，陈凡便将篮子放到地上，一样样往外拿，「这是豆腐乾丶土豆丶胡萝卜丶圆萝卜丶黄豆芽

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第521章 颠覆印象

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