857章酿酒

顶点小说(biquge432.com)更新快，无弹窗！

    “都带了些什么野味？”程金树也是个老饕，尤其喜好野物，听陈洋这么一说，都忍不住咽口水了。
    “主要是野猪肉和梅花鹿肉，还有些蘑菇啥的，对了，还有野猪肚。”
    “野生的梅花鹿，野猪肚？都是好东西啊。多少斤的野猪？”程金树啧啧一声，野猪肉大多数普通人不容易吃到，程金树和余朝辉也是吃过的。
    他们算不上特别豪富的那一类，总归是在兴业的平台上掌握了一些资源。野猪，野鸡，穿山甲之类的都吃过，甚至还从南边搞到过虎骨泡酒。
    但野生的梅花鹿就确实不好搞了。野猪肚更是野猪身上的精华。
    “五六百斤，三四百斤的野猪都打了一些，肉是小野猪的，野猪太大了肉不好吃。”陈洋说道。
    “五六百斤的野猪，我的天，那得多大的家伙？”余朝辉还好，程金树作为老饕，很清楚想搞到这么大野猪的猪肚有多不容易。
    内地很多地方都有野猪，可南边的能长到两三百斤就了不得了，也就北边的野猪个头确实大。超过四百斤的也很少见，而且还很难弄到，那种野猪肚根本到不了程金树手里来。
    他也就吃过一只小的，别人说是一百几十斤的野猪肚，程金树也就听听，还不能泼对方面子。毕竟一只野猪身上肉不少，猪肚就一只，属于很稀缺的资源，能整到就不错了，哪能要求那么多。
    “这野猪肚有什么讲究吗？”余朝辉听得一头雾水，他对这些了解得不多，大体也就知道野猪小一些的好吃些，越大的肉越臊，还很难嚼。
    “野猪什么都能吃，经常吞食一些名贵中药和毒蛇，毒蛇吞下去还没死透，就会四处乱咬。
    野猪肚也就形成了一套独特高效的愈合机制，猪肚内壁被蛇咬一口，愈合后就会形成一个疔，疔的数量越多，其药补价值就越高。
    野猪肚益气止渴，对胃出血，胃炎一些胃病效果很好。一般野猪的个头，年纪越大，胃经受过的考验就越多。这点是小野猪比不了的。”
    “同样的道理，野生的梅花鹿这些，在野外吃的都是什么，青草，野葛，何首乌，甚至偶尔会吃到野参参籽，饲养的那些吃些饮料，普通草料哪能比。
    同样都是鱼，臭水沟里长大的，和江河海里长大的，你说有可比性吗？”程金树头头是道地说了一大通。
    “这道是。”要说别的余朝辉可能不太清楚，可用鱼打比方他的感触就比较深了，臭水沟里的鱼真没法下嘴。饲养和野生的差别倒是没大到臭水沟这种地步，不过对于一些嘴挑的人，确实没法比。
    一行人来到酒厂，彭三喜，陶青，胖子几个已经等在这里准备打下手了。陈洋也就负责指挥一下，放去泡谷水，再用清水清洗。都是花了不少功夫打过来的山泉水。为这事程大福，朱胜利那些人也出了不少力。
    在吃喝这一块陈洋是极其讲究的。
    清洗好后就可以上甑里面用大火蒸了，陈洋从系统那里得到的是传统工艺，并不是工业化的那种。
    陈洋暂时不用亲自上手，也要看着火候，几个灶同时开烧，感觉没什么问题，让陶青几个保持火力，自己出了来跟余朝辉，程金树聊着兴业银行，还有真知味的一些事。
    中间蒸得差不多了，又揭开甑往甑里面泼了些水，让谷粒吸水膨胀，圆汽后继续蒸半个小时，然后又重复一次蒸半个小时。
    陶青，彭三喜，胖子几个将初甑好的稻谷出甑倒进装有凉水的泡谷池里面时，陈洋这边已经开始在做梅花鹿肉火锅，里面放离不少猴头菇。野猪肉和榛蘑，加了些豆腐，香菜整了个火锅。
    用海参威那边带来的海参干泡发后做了份凉拌的。
    一份虎河豚刺身，从蟹田那边打捞了一些青蟹，大部分黄油蟹对陈洋来说个头还不够，也就是上次招待马哥和薇安用了一些，暂时陈洋还不太舍得吃。
    虽然只是些青蟹，但打小就受到打野能量的滋补，捆蟹用的稻草也是也自家地里的，蒸出来的青蟹味道不是一般的赞。
    另外炒了个土豆丝，一个上海青，下酒的花生米自然是必不可少的。菜式不多不少。
    菜做到一半的时候阿杰就过来了。
    “你不是在忙搬家的事吗，怎么这么快就过来了？”陈洋问道。
    “搬完了，小玉都上班去了，我不来蹭饭干啥？”阿杰呵呵一笑。
    “行，你去跟他们搭把手，把两种谷重新蒸上，烧着火就可以开饭了。”陈洋点头。
    “好嘞。”阿杰洗了把手，帮着彭三喜，陶青几个将润好水的谷子重新整到甑里面。
    润水只需要十多分钟，前面蒸过的谷子由于热胀冷缩，这会谷尖都已经开口。
    润好水装入甑里面还需要大火再蒸将近一个小时。
    木柴充足，陶青几个人吃饭时只需要过一段时间添一次木柴便成。
    用松木薰过的野猪肚

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

857章 酿酒

857章酿酒